Joues de porc en sauce

Joues de porc en sauce

      En ce jour tout particulier, je souhaite transmettre un coucou spécial à mon "fan-club" bisontin : le groupe du jeudi ^^

Comme mon petit doigt me dit tout, je sais qu'elles sont des habituées de mon blog, en parlent et même testent des recettes et tout cela dans le plus grand anonymat !!!

      Alors vous, oui VOUS, le groupe du JEUDI, merci pour votre confiance ! Merci de me suivre et surtout... faites gaffe, z'allez aussi m'obliger à me fâcher : où sont vos commentaires ?!!!!!!! Boudiou !!! (oups mon accent haut-patatois ressort et m'emporte^^)

      Pour les autres, ne vous inquiétez pas, je sais que vous êtes chaque jour plus nombreux à venir me tenir compagnie et c'est une grande fierté (aïe mes chevilles !) ! Je ne vous oublie pas et je saurais vous rappeler à l'ordre aussi à l'occasion ^^

     Bon, faut pas pousser le mélo, on va passer à la recette du jour quand même !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 8 joues de porc

- 100g d'allumettes de lardons

- 1 oignon

- 30 cl de vin blanc sec

- 2 cuillères à soupe de farine

- laurier, thym, poivre

Préparation :

- Dans un faitout, dorer sur toutes leurs faces les joues de porc dans un peu d'huile d'olive chaude.

- Ajouter les lardons et l'oignon émincé.

- Remuer jusqu'à coloration.

- Saupoudrer le plat de farine, bien mélanger à la cuillère en bois.

- Verser progressivement le vin blanc tout en remuant et grattant le fond pour récupérer tous les sucs de viande.

- Placer dans le plat le laurier, thym et poivrer.

- Cuire 45 minutes à feu doux et à couvert (en vérifiant régulièrement que cela n'attache pas, si besoin ajouter de l'eau).

- Vérifier l'assaisonnement (sel si besoin) et servir.

Bon appétit !!!

Tags : joue de porc, porc, vin blanc

Comments

[kaderick]

ça à l'air bien bon avec du porc !!!
j'ai toujours fait qu'avec des joues de boeuf :-)
bonne soirée, bisous Béné :*

[Carmencita]

c'est une viande qui ne paye pas de mine mais qu'est ce qu'elle est bonne j'en fais aussi c'est le seul abat avec la joue de boeuf que je mange. Bises

[guy59600]

un délicieux plat surtout par ce temps de la neige annoncée dans le nord ce week-end
je te souhaite une bonne nuit
bises

[Yolande]

hummmm ça sent bon dans ta cuisine....
bizzzzzzzz

[mimicooking]

ça a l'air super bon !

Bisous ,bonne soirée