750 grammes
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13 mai 2020 3 13 /05 /mai /2020 17:19

 

Nouilles asiatiques au bœuf et petits légumes

Nouilles asiatiques au bœuf et petits légumes

Envie de vous évader à plus de 100 km de chez vous ?!!

 

J'ai la solution !!

 

Voyagez dans l'assiette (ouais elle était facile celle-là !).

 

Bref, vous avez peut-être remarqué (ou pas) que nous sommes fans de cuisine asiatique. Alors voici une petite recette "bidouillée" par mes soins et qui a ravi nos papilles.

 

A vous de jouer !

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

- 600g de rumsteak

- 2 paquets de nouilles asiatiques saveur bœuf

- 1 grosse boîte de légumes pour wok

- 2 cuillères à soupe de sauce soja

- 1 cube de bouillon de bœuf

- 1 oignon émincé

- 1 gousse d'ail

- coriandre

 

Préparation (au Cookéo) :

 

- En mode "dorer", faire revenir 2 minutes les rumsteaks coupés en lanières dans un peu d'huile d'olive avec l'oignon émincé, l'ail pressé et la coriandre.

- Ajouter les légumes égouttés et bien mélanger.

- Verser 75cl d'eau chaude dans lequel le cube saveur bœuf aura été préalablement dilué.

- Compléter avec les 2 sachets d'épices contenus avec les nouilles asiatiques et enfin ajouter les nouilles.

- Bien mélanger le tout.

- Cuire sous pression 3 minutes.

 

Remarque : si vous trouvez que la sauce est trop liquide, ajoutez une à 2 cuillères à soupe de sauceline et cuire 1 minute supplémentaire.

Nouilles asiatiques au bœuf et petits légumes
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1 mai 2020 5 01 /05 /mai /2020 16:27

 

Blanquette végétarienne

Blanquette végétarienne

Aujourd'hui, point de viande sur notre table ! Eh oui, on est comme ça : y a des jours avec et des jours sans...

 

J'aime cuisiner de temps à autre les protéines de soja. J'ai déjà partagé avec vous 2 belles recettes : la bolognaise veggie et les côtes de blettes façon bolo

 

Aujourd'hui, j'ai piqué la recette de blanquette sur un site spécial Cookeo et nous avons tous énormément apprécié ! Et que dire de la sauce... hummmmmm !

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

- 900 g de protéines de soja texturées gros morceaux (PST)

- 1 litre de bouillon de légumes (1 cube)

- 200 g de champignons

- 200 g de carottes

- 1 blanc de poireau

- 1 oignon

- 1 feuille de laurier

- 25 cl de bouillon de légumes (1/2 cube)

- 20 cl de vin blanc

- 1 feuille de laurier

- 10 cl de crème de soja

- 1 cuillère à soupe de maïzena

- sel, poivre

 

Préparation (au Cookéo) :

 

- Faire fondre un cube de bouillon légumes dans un litre d'eau bouillante et y faire réhydrater les PST pendant 15 minutes.

- Pendant ce temps, préparer les légumes : éplucher et couper les carottes en rondelles, couper les champignons en 4 et émincer l'oignon.

- Égoutter les PST.

- En mode "dorer", verser une cuillère à soupe d'huile d'olive et y faire revenir les PST égouttées avec l'oignon émincé.

- Quand l'oignon devient translucide, ajouter les carottes et les champignons. Bien mélanger.

- Verser les 25 cl de bouillon et les 20 cl de vin blanc. Saler, poivrer et mélanger une dernière fois.

- Ajouter la feuilles de laurier.

- Cuire 15 minutes sous pression.

- Dans un bol, fouetter la crème soja avec la maïzena.

- Verser le tout dans la sauce de la blanquette, mélanger et laisser épaissir 3 minutes en mode "dorer".

 

 

 

Blanquette végétarienne

 

 

HEUREUX 1ER MAI CONFINE !!!

Blanquette végétarienne
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  • : Délices à la carte... by Béné
  • : Passionnée de cuisine, je vous propose de découvrir en images mes différentes réalisations sucrées ou salées, à la maison ou en atelier. Pour tout renseignement, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre.
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  • Béné70

Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

Nota : vous pouvez me contacter via ce blog en sélectionnant le mot "Contact" à droite de ce blog (en orange) pour m'adresser un mail ou même en choisissant de me laisser un commentaire. A bientôt !

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