Gâteau d'anniversaire "serpent"
Oui, vous comptez bien : 10 bougies sur ce gâteau pour les 10 ans de ma grande louloute d'amour !
Pour l'occasion, ma reine du jour avait choisi un gâteau-serpent à réaliser mais très flashy. Comme chaque année, je me suis prêtée au jeu !
Vous trouverez dans la rubrique des gâteaux d'anniversaire toutes mes précédentes réalisations :
etc...
Pour en revenir à notre gâteau-serpent, il s'agit d'un gâteau à la banane et aux pépites de chocolat (recette trouvée il y a fort longtemps dans mon journal télé Z !!) couvert de pâte d'amande colorée.
Ingrédients :
- 2 bananes mûres
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150g de sucre en poudre
- 125g de beurre
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de crème liquide
- 50g de chocolat noir coupé en pépites
- 2 pains de pâte d'amande tricolores
- colorants alimentaires
Préparation :
Pour le gâteau :
- Dans le bol de votre robot, mixer à grande vitesse les œuf, les bananes en rondelles et le sucre en poudre.
- Ajouter le beurre fondu, la crème, la farine, la levure et une pincée de sel..
- Mixer à nouveau jusqu'à ce que la préparation devienne bien lisse.
- Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger.
- Verser dans un moule à savarin et cuire 15 minutes à 180°C puis 45 minutes à 160°C (four préchauffé).
Pour la mise en forme "serpent" :
- Couper le gâteau en 2 et inverser les 2 moitiés.
- Séparer chaque couleur de pâte d'amande et les renforcer à l'aide de colorants alimentaires.
Nota : pour plus de facilité, passer chaque pain de couleur au micro-ondes 20 secondes. Il sera plus facile à manipuler ensuite. Pensez à mettre des gants sinon gare aux mains colorées !!!
- Etaler chaque couleur avec le rouleau à pâtisserie séparément sur du sucre glace. Je trouve cette étape particulièrement difficile sans casser la pâte d'amande. Je le fais maintenant sur ma Silpat® de Demarle et là, ce n'est que du bonheur !!
- Répartir les couleurs étalées par alternance.
- Finir la décoration avec des bonbons !!!
Nota : j'ai pris des dragibus noirs enfoncés dans de la pâte d'amande blanche, plantée par des cure-dents pour faire les yeux du serpent.
Maintenant voici la bête...
Tags : gâteau , anniversaire, serpent, pâte d'amande, savarin