Bolognaise gourmande et végétarienne

Bolognaise gourmande et végétarienne

(aux protéines de soja)

      Oui, vous avez bien lu !! J'ai préparé une recette végétarienne ! Non pas que je le sois par nature mais je deviendrai bien flexitariste (à savoir diminuer les apports en viande) par moments.

     Et puis, je ne vous le cache pas, et comme l'a si bien résumé mon amie Isa Zouzou : je suis curieuse !!

     J'avais déjà repéré des recettes à base de tofu (j'en ai acheté aussi, son tour viendra également...) et là, j'ai craqué sur les protéines de soja (en magasin bio). Mais késako ? C'est une alternative végétale à la viande, hyperprotéinée de surcroît !

Il me restait à découvrir le goût de la "chose".

     C'est avec une recette programmée sur le club Guy Demarle et disponible en wifi grâce à mon super robot I-Cook'in que je viens de faire ma première tentative.

     Je n'ai rien dit à ma tite famille. Je les ai laissé déguster et me dire que c'était super bon avant de leur dire ce que j'avais mis dedans.

Surprise générale !! Pour le goût, personnellement, ça me rappelle un peu le poulet !

     Je n'ai plus qu'à tester d'autres recettes pour apprivoiser la "chose"  !!! C'est une jolie découverte (et à un prix tout rikiki en prime).

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 2 petites carottes

- 1 oignon

- 80 g de protéines de soja (petits morceaux)

- 10 cuillères à soupe de sauce soja salée

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2 boîtes de pulpe de tomates

- 30g de concentré de tomate

- 1 branche de thym

- 1 feuille de laurier

Préparation (au I-Cook'in) :

- Eplucher et couper les carottes et l'oignon en 8 et placez les dans le bol.

- Mixer 10 secondes en vitesse 7.

- Fixer le fouet sur les lames et ajouter les protéines de soja, la sauce soja et l'huile d'olive.

- Mélanger 15 secondes vitesse 3.

- Placer le bol 30 minutes au frais pour faire mariner le tout.

- Remettre le bol en place, ôter le fouet des lames et faire revenir 2 minutes à 110°C vitesse 4.

- Verser la pulpe de tomates et le concentré, le thym et le laurier.

- Cuire 15 minutes à 110°C vitesse 3.

- Servir bien chaud avec des spaghettis... what else ?!!

Bon appétit !!

Comments

[la nonna]

elles sont belles tes bolo

[guy59600]

un très joli plat j'aimerais peut-être bien car a vrai dire la viande et moi pas tellement de grand amis
excellente soirée bises