Gâteau de tapioca caramélisé aux pommes

Gâteau de tapioca caramélisé aux pommes

     Je vous livre aujourd'hui une recette qui nous a particulièrement fait craquer à la maison - s'entend par là que le gâteau a été entièrement dévoré (voire baffré ?!!) en moins de 24 heures à 4 !!!

    La recette est tirée du livre 25 années de plaisir "Weight Watchers" et j'ai bien aimé l'utilisation de tapioca dans la base. Bref, c'est un gâteau à refaire à l'infini en variant les fruits comme des pooooommes, des poiiiiiires et des scoubidoubidouwhaaaaaaa (euh non, là, ça ne marche pas oups !!!).

Ingrédients :

- 50 cl de lait

- 1 gousse de vanille

- 12 cuillères à café de cassonnade

- 80g de tapioca

- 400g de pommes

- 4 œufs

Préparation :

- Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et 8 cuillères de cassonnade.

- Y verser le tapioca et remuer régulièrement jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

- Eplucher et couper les pommes en petits dés.

- Saupoudrer de 4 cuillères de sucre et d'un peu d'eau et cuire à feu doux.

- Battre les œufs en omelette.

- Mélanger les 3 préparations et bien fouetter.

- Verser dans le moule et cuire 45 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

Bon appétit !!!!

Mots-clés : gâteau aux pommes, tapioca, caramel, demarle, flexipan, weight watchers

Comments

[Pauline]

Miam, sympa ^^

[Sab]

Coucou, demain apparaîtra la recette sur mon blog....
Bonne nuit et bon WE avec un peu d'avance.
Biz

[Sab]

Coucou, je souhaite faire la recette ceWE et j'ai pas tout compris :"Saupoudrer de 4 cuillères de sucre et d'un peu doux et cuire à feu doux." tu cuis les pommes en dés avec le sucre ???
Merci de ta réponse.

[Béné70]

oups oui, je cuis les pommes avec un peu d'eau et le sucre pour les caraméliser légèrement.

Bon essai et n'oublie pas une tite photo et ton avis steuplaiiiiiiit ^^

[Sab]

Miam miam... je note cette recette , je ne connais pas et jamais oser avec tapioca..
Biz

[Val]

J'ai justement du tapioca dans mes placards, depuis.........des années, hi!!!!!!!!!! Bisous