Palets bretons

Palets bretons

Après avoir montré quelques façons d'utiliser les blancs d'oeufs qui vous restent sur les bras avec les rochers à la noix de coco et les croquants choco-noisette, c'est au tour des jaunes d'oeufs de passer au four !!! Parce que la crème anglaise, c'est bon mais qu'il faut penser à d'autres manières d'écluser le stock avec cette recette de Marmiton, mes astuces en prime !

Pour une dizaine de palets :

Ingrédients :

- 1 jaune d'oeuf

- 40 g de sucre

- 40 g de beurre

- 70 g de farine

- 1/4 de sachet de levure

- parfum vanille ou rhum

Préparation :

- Mélanger le jaune d'oeuf avec le sucre.

- Incorporer le beurre mou (mais surtout pas fondu !), puis la farine et la levure.

- Ajouter le parfum choisi

- Faire un boudin de pâte, l'entourer de film alimentaire et le mettre pour une demi-heure au congélateur.

- Couper ensuite des rondelles assez épaisses que vous placerez dans des empreintes à muffins (sinon ça s'étale partout et c'est moins beau ^^).

- Cuire dans le four préchauffé à 165°C pendant 15 minutes, puis 5 à 10 minutes à 180°C.

Et voilà, on peut s'amuser avant d'en manger plein !!

Comments

[Michèle]

Miaamm, j'adore ça!!