Gâteaux mousseux aux pommes de terre, chocolat et poires

07.04.2018

Je vous envoie un peu de mon soleil à travers cette première photo. Enfin, le revoilou ce soleil tant attendu alors ça me donne envie de publier une 'tite recette tiens !

Au titre de cet article, vous avez encore dû vous dire : "la voilà repartie dans un de ces tests improbables et bizarres" ! En cela, je ne vous contredirai pas ! Avec ma mousse au chocolat au jus de pois chiches, mon gâteau à la courge et au chocolat ou encore ma pizza à la pâte liquide, je vous ai déjà habitués à mes extrapolations culinaires.

Mais bon, soyons honnêtes, si je les publie, c'est que ça a beaucoup plu chez moi donc l'honneur est sauf !

Je reviens donc en fanfare (au moins ça !) pour vous présenter ce mousseux (si, si, promis, vous n'avez qu'à regarder la photo en bas de mon article pour vous en faire une idée !) aux pommes de terre, chocolat et poires. Je me suis largement inspirée d'une recette ww et j'ai juste fait quelques légères modifications. Recette archi yummy à refaire d'urgence !!

Ingrédients (pour 12 saphirs) :

- 150g de pommes de terre cuites et réduites en purée

- 4 œufs

- 20g de beurre

- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave

- 80g de chocolat noir à dessert

- 2 poires

Préparation :

- Mélanger 2 œufs + 2 jaunes aux pommes de terre écrasées en purée.

- Verser le chocolat fondu au bain-marie, le beurre fondu puis le sirop d'agave et bien battre le tout.

- Monter les 2 blancs restants en neige.

- Incorporer délicatement les blancs à la préparation chocolatée.