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15 novembre 2012 4 15 /11 /novembre /2012 05:04

 

Pizza à la poêle


Pizza à la poêle 1 [1024x768]


 

      En voilà une idée peu commune !! La flemme de cuisiner, de préparer ma propre pâte à pizza maison mais envie de manger une bonne pizza sans appeler Pizza "Secours" du coin (ouais je sais, j'ai marqué 3 fois le mot "pizza" dans la même phrase et alors ?!!! Allez me trouver des synonymes et on en reparle ^^ Et non, je n'ai pas mangé du lion mais une... PIZZA !!! Lol )...

 

     Bref, je me tourne vers le blog de Némo et voilà cette recette peu ordinaire qui me lance comme un appel : essaie-moi, essaie-moi (bon, sur le coup, ça peut foutre la trouille l'appel de la pizza à la poêle mais là, vous êtes prévenus !)

 

 

 

Pour une pizza (4 personnes) :


- 150g de farine

- 2 œufs

- 1/2 sachet de levure chimique

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 150ml de lait

 

Garniture


- une demi-boîte de sauce tomate aux légumes

- du chorizo préalablement cuit 30 secondes au micro-ondes et égoutté

- gruyère râpé

- origan

 

Nota : je ne vous en voudrai pas si vous mettez du bacon, des olives, des champignons ou tout autre ajout de votre choix...

 

 

Préparation :

 

- Mélanger tous les ingrédients de la pâte au robot ou à la main afin d'obtenir une pâte homogène.

- Verser dans une poêle beurrée et bien chaude.

- Cuire à feu doux environ 10 minutes.

- Au bout de ce temps, la pizza est à moitié cuite, il faut donc la retourner comme une crêpe (aidez-vous éventuellement d'un couvercle ou faites comme moi : déléguez à votre zhom la tâche délicate !).

- Une fois retournée, napper de sauce tomates  et déposer votre garniture.

- Couvrir à moitié et cuire environ 10 minutes. 

- Glisser dans un plat et servir.Pizza poele [1024x768]

 

Bon appétit !!

 

 

Nota : essayez-moi, essayez-moi :-)

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12 novembre 2012 1 12 /11 /novembre /2012 05:00

 

Gâteau de coquillettes et blancs de dinde


 

Gâteau coquillettes 2 [1024x768]

 

 

     On commence la semaine avec un petit plat tout simple réalisé d'après une recette du livre "Flexipan® au Quotidien" (je l'adore celui-là !!!) modifiée légèrement en fonction de mes envies... et placard !

 

     Simple, mais super bon !!!

 

Ingrédients :

 

- 120g de coquillettes

- 80g de béchamel

- 100g de gruyère râpé

- 4 tranches de blanc de dinde

- 1 oignon

- 1 œuf

- épices à paëlla

- sel, poivre

 

Préparation :

 

- Cuire 8 minutes (al dente) les pâtes et l'oignon émincé dans la même casserole d'eau bouillante salée et additionnée d'une cuillère à soupe d'épices à paëlla.

- Les égoutter sans les rincer.

- Dans un cul-de-poule, mélanger les pâtes, l'oignon, la béchamel, les blancs de dinde coupés en petites lamelles, le gruyère râpé et l'œuf.

- Saler, poivrer.

- Verser la préparation dans le moule tablette et lisser à l'aide d'une spatule.Gâteau coquillettes 1 [1024x768]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- Cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

 

 

Bon appétit !!!

 

Tags : gâteau, pâtes, blanc dinde, tablette, Demarle, Flexipan

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11 octobre 2012 4 11 /10 /octobre /2012 05:00

 

Velouté aux épinards et navets

 

 

Velouté épinards navets [1024x768]

 

 

            Après le repas d'anniversaire, il faut penser à une nourriture un peu plus saine et moins riche. Et puis, chez nous, on aime la soupe, qu'on se le dise !!

 

              Personnellement, enfant, on m'a rabattu les oreilles avec "c'est bon la soupe et puis, ça fait grandir" mais, j'ai beau adorer ça, le deuxième effet (non, non, pas Kisscool^^) n'a pas abouti au résultat escompté : encore un mythe qui tombe ! Tout fout l'camp !

 

          M'enfin, ce velouté est excellent. Les navets adoucissent les épinards et nous nous sommes régalés.

 

 

Ingrédients (pour 1 litre) :

 

- 100g de feuilles d'épinards

- 2 navets

- 2 petites pommes de terre

- 1 bouillon cube légumes


 

Préparation :

 

- Laver les feuilles d'épinards.

- Eplucher et couper en gros cubes les légumes.

- Mettre tous les légumes dans un autocuiseur, couvrir d'eau et ajouter le bouillon cube émietté.

- Cuire 15 minutes à compter du chuchotement de la soupape.

- Mixer au blender et compléter si besoin pour avoir 1 litre de velouté au total (à vous de voir selon la consistance désirée).


 

Bon appétit !!

 

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4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 05:07

 

 

Soupe de haricots blancs à l'espagnole


 

Soupe haricots espagnole [1024x768]

 

 

                  Nous sentons enfin l'automne bien présent et, pour nous réchauffer, en ces premiers jours de froid, je vous présente cette soupe rustique mais néanmoins savoureuse.

Pour que nos papilles soient en fête, j'y ai ajouté un beau morceau de chorizo, à l'espagnole, olééééé !!!!

Cette soupe est originale et permet de varier les plaisirs (euh... olé, oléééé !!!).

 

                  Je l'ai réalisée au Cook'in mais vous pouvez bien évidemment la préparer de manière traditionnelle...

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

- 1 grosse boîte de haricots blancs

- 1 oignon

- 70 g de chorizo doux (ou fort pour les amateurs... oléééé !)

- 750 ml de bouillon de volaille

- ail déshydraté

 

 

Préparation :

 

- Mettre l'oignon coupé en 4 dans le bol du Cook'in avec le panier Inox.

- Mixer 10 secondes - vitesse 6. Oter le panier Inox.

- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et régler 1 minute - 80°C - vitesse 2.

- Mettre les haricots égouttés dans le bol et régler 1 minute - 80°C- vitesse 2.

- Verser le bouillon de volaille et régler 10 minutes - 100°C - vitesse 3.

- Dégraisser le chorizo en gros morceaux 1 minute au micro-ondes.

- Ajouter le chorizo (sans sa graisse bien sûr^^) et donner des impulsions Turbo jusqu'à obtenir la consistance désirée.


 

Bon appétit !!!

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Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

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