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11 octobre 2012 4 11 /10 /octobre /2012 05:00

 

Velouté aux épinards et navets

 

 

Velouté épinards navets [1024x768]

 

 

            Après le repas d'anniversaire, il faut penser à une nourriture un peu plus saine et moins riche. Et puis, chez nous, on aime la soupe, qu'on se le dise !!

 

              Personnellement, enfant, on m'a rabattu les oreilles avec "c'est bon la soupe et puis, ça fait grandir" mais, j'ai beau adorer ça, le deuxième effet (non, non, pas Kisscool^^) n'a pas abouti au résultat escompté : encore un mythe qui tombe ! Tout fout l'camp !

 

          M'enfin, ce velouté est excellent. Les navets adoucissent les épinards et nous nous sommes régalés.

 

 

Ingrédients (pour 1 litre) :

 

- 100g de feuilles d'épinards

- 2 navets

- 2 petites pommes de terre

- 1 bouillon cube légumes


 

Préparation :

 

- Laver les feuilles d'épinards.

- Eplucher et couper en gros cubes les légumes.

- Mettre tous les légumes dans un autocuiseur, couvrir d'eau et ajouter le bouillon cube émietté.

- Cuire 15 minutes à compter du chuchotement de la soupape.

- Mixer au blender et compléter si besoin pour avoir 1 litre de velouté au total (à vous de voir selon la consistance désirée).


 

Bon appétit !!

 

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4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 05:07

 

 

Soupe de haricots blancs à l'espagnole


 

Soupe haricots espagnole [1024x768]

 

 

                  Nous sentons enfin l'automne bien présent et, pour nous réchauffer, en ces premiers jours de froid, je vous présente cette soupe rustique mais néanmoins savoureuse.

Pour que nos papilles soient en fête, j'y ai ajouté un beau morceau de chorizo, à l'espagnole, olééééé !!!!

Cette soupe est originale et permet de varier les plaisirs (euh... olé, oléééé !!!).

 

                  Je l'ai réalisée au Cook'in mais vous pouvez bien évidemment la préparer de manière traditionnelle...

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

- 1 grosse boîte de haricots blancs

- 1 oignon

- 70 g de chorizo doux (ou fort pour les amateurs... oléééé !)

- 750 ml de bouillon de volaille

- ail déshydraté

 

 

Préparation :

 

- Mettre l'oignon coupé en 4 dans le bol du Cook'in avec le panier Inox.

- Mixer 10 secondes - vitesse 6. Oter le panier Inox.

- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et régler 1 minute - 80°C - vitesse 2.

- Mettre les haricots égouttés dans le bol et régler 1 minute - 80°C- vitesse 2.

- Verser le bouillon de volaille et régler 10 minutes - 100°C - vitesse 3.

- Dégraisser le chorizo en gros morceaux 1 minute au micro-ondes.

- Ajouter le chorizo (sans sa graisse bien sûr^^) et donner des impulsions Turbo jusqu'à obtenir la consistance désirée.


 

Bon appétit !!!

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Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

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