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22 juin 2013 6 22 /06 /juin /2013 12:00

 

 

Quelques réalisations en ateliers  Demarle (3 - the retour)


 

Ici, vous trouverez des photos de réalisations destinées plutôt aux apéros dînatoires (ma plus forte demande de thème pour atelier... que j'aime, que j'aime... et aussi ce que l'on boit avec ^^).

 

 

  - les bouchées au thon

P1020446 [1280x768]

  - les moelleux à la tapenade

 

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  - des panacottas au saumon fumé

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  - des tigrés au chocolat

P1010934 [1280x768]

 

Quoi ? Vous ne m'avez pas encore contactée pour programmer un atelier ? Mais qu'est ce que c'est que ce binzzzzz ?!!! Lol

 

A bientôt...

 


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29 mai 2013 3 29 /05 /mai /2013 05:00

 

Gâteau au chocolat (micro-ondes)

 

P1020719--1280x768-.JPG

 

 

 

Il est beau mon gâteau, il est bôôôôôôôô !!!

 

Eh oui, c'est mercredi ! Quoi de mieux, qu'un bon gâteau au chocolat pour régaler les pitchounes et les grands à l'heure du goûter ?!!

 

Mais bon, des fois, on n'a pas toujours envie cuisiner : "Nan, j'ai pas envie de cuisiner... prenez le paquet de céréales là-bas, je crois qu'on n'a pas encore atteint la date de péremption... quoique ^^"

Ou alors : on n'a plus le temps de cuisiner : "Quoi, il est 15h45 !!!!!! Déjà ?!!!! Nan, pas le temps de faire le goûter... prenez le paquet de céréales là-bas... péremption... que ^"

Ou encore, on n'a pas toujours les ingrédients disponibles : "Mince, je n'ai pas l'huile de foie de morue que je devais utiliser pour ma recette de cheesecake au citron(?!!!)... prenez le paquet...bas...tion"...

Bref, vous connaissez désormais la chanson lol.

 

Alors pour tous ces cas, et dans bien d'autres encore, voici la recette infaillible pour ne pas proposer le fameux paquet de céréales de dépannage : THE gâteau au chocolat tout moelleux cuit en 6 minutes au micro-ondes !!! TADAAAAAA !

 

Ingrédients :

 

- 120g de chocolat noir à dessert

- 120g de sucre en poudre

- 60g de farine

- 50g d'amandes en poudre

- 3 œufs

- 1/2 sachet de levure chimique

- 10 cl de lait

- 4 cuillères à soupe de beurre

 

Préparation :

 

- Dans un saladier en pyrex, faire fondre 1 minute le chocolat coupé en gros morceaux avec le beurre.

- y ajoutee les œufs et le sucre et fouetter.

- Compléter avec la farine et la levure et mélanger de nouveau.

- Verser le lait et fouetter jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène.

- Terminer avec la poudre d'amandes et mélanger une dernière fois.

- Remplir votre moule (bavarois Flexipan pour moi) posé sur le plat du micro-ondes.

- Cuire 6 minutes à puissance maxi et laisser reposer quelques minutes avant le démoulage.P1020730 [1280x768]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!!!

 

Inspiré d'une recette du livre 25 années de plaisir de Weight Watchers

 

Mots-clés : gâteau, chocolat, micro ondes, Flexipan, Demarle

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19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 05:00

 

Semoule au chocolat

 

 

P1010279 [1024x768]

 

 

 

Et voilà encore une recette pouf-pouf à réaliser à la vitesse de l'éclair... et dans mon moule bavarois le rendu est tip top (enfin, moi, je trouve !!! Il est beau mon moule bavarois, il est beauuuuuuu !!!).

 

Je l'ai trouvée sur le blog de Gwénola, mine d'idées pour recettes en tous genres et au Cook'in (mon meilleur ami ^^).

 

 

 

Ingrédients :

 

- 500g de lait froid

- 50g de semoule fine

- 50g de sucre

- 2 oeufs

- 50g de chocolat noir à dessert

 

Préparation au Cook'in :

 

- Verser dans le bol du Cook'in le lait avec le sucre et la semoule.

- Régler sur 4 minutes - 110 °C - vitesse 3 puis 1 minute 30 sec - 100°C - vitesse 3 (sans le bol doseur transparent).

- Ajouter les oeufs et le chocolat cassé en morceaux.

- Régler 1 minute - vitesse 4 pour que le chocolat fonde.

- Verser dans un moule et laisser refroidir.P1010277 [1024x768]

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!!!

 

 

Mots-clés : semoule au chocolat, Flexipan, Demarle, Cook'in

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11 décembre 2012 2 11 /12 /décembre /2012 05:00

 

Flognarde pomme / poire

 

 

Flognarde 1 [1024x768]

 

C'est après avoir vu la flognarde marguerite de ma copinaute Chrystel que l'envie m'a prise d'en faire une à mon tour ! J'ai le même moule Flexipan®, j'ai la pomme, la poire et avantiiiiiiiii...

 

Et pour celles qui cuisinent en chantant : des pommeeeeees, des poireeeeeees et des scoubidous-bidous-bidous-waaaaaaaa :-)


 

Ingrédients :

 

- 100 g de sucre 

- 3 œufs

- 90 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 20 cl de lait 

- 1 pomme

- 1 poire

 

Préparation :

 

- Dans un cul-de-poule, battre au fouet les œufs et le sucre.

- Ajouter la farine et la levure tout en battant.

- Verser le lait progressivement et battre au fouet continuellement pour éviter la formation de grumeaux.

- Eplucher les fruits et les couper en dés.

- Les ajouter à la préparation précédente et bien mélanger.

- Verser dans le moule.

- Cuire 35 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

- Démouler la flognarde une fois refroidie.Flognarde 2 [1024x768]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit et merci Chrystel !!!

 

Mots-clés : flognarde, pomme, poire, marguerite, Demarle, Flexipan


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24 novembre 2012 6 24 /11 /novembre /2012 05:00

 

Gâteau au chocolat fondant sans beurre, sans huile mais avec...


 

Photo1414 [1024x768]

 

 

... suspense !!

 

      Aucune graisse, pas même du lait ou de la levure mais quoi t'est-ce qu'il y a dedans (c'est pas français comme phrase, pô grave, ça reflète bien votre état d'esprit, me trompe-je ?!)

 

      Pour vous en dire un peu plus, ce gâteau est fondant, légèrement mouillé (nan, ce n'est pas du gel^^) et c'est l'un des meilleurs gâteaux au chocolat que j'ai jamais mangé (si, si !!). Même mes filles ont adoré, on en a mangé la moitié à 3 au goûter, c'est dire...

 

      Toujours pas trouvé ?!!!

 

      C'est d'un légume qu'il s'agit et c'est : la courge spaghetti !!

 

     Ma copine Coco (merci Cocooooo) m'a donné ces 2 "bêtes" colorées et comme mes filles ont moyennement apprécié ma version gratin, j'ai cherché comment utiliser le reste de ma courge déjà cuite (45 minutes dans l'eau bouillante si vous vous posez la question). J'avais déjà lu à plusieurs reprises la recette du gâteau aux courgettes et chocolat et je me suis dit : why not ? (oui je pense en anglais...) ! Voici donc ma version revisitée courge spaghetti !

 

       La bête avant la mise à mort (c'est la jaune hein !!) :Courge spaghetti [1024x768]

 

 

Ingrédients :

 

- 200g de chocolat noir fondu

(pour moi 1 minute au micro-ondes avec une cuillère à soupe d'eau)

- 275g de chair de courge spaghetti cuite

- 150g de sucre

- 100g de farine

- 4 œufs

 

Préparation :

 

- Dans un cul-de-poule, fouetter les jaunes avec 120g de sucre (réserver les blancs).

- Ajouter le chocolat fondu, mélanger.

- Ajouter la courge, mélanger.

- Ajouter la farine, mélanger (on ne s'en lasse pas !).

- Monter les blancs en neige et verser 30g de sucre en poudre en continuant à battre.

- Incorporer délicatement les blancs à la préparation précédente.

- Verser la préparation dans le moule marguerite Flexipan®.

- Cuire 1 heure dans le four préchauffé à 150°C.Photo1413 [1024x768]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!

 

Tags : gâteau au chocolat, courge spaghetti, sans beurre, sans huile, Flexipan

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16 novembre 2012 5 16 /11 /novembre /2012 05:00

 

Gâteau aux pommes et Calvados

 

 

 

Gâteau pommes Calva 2 [1024x768]


 

     Et voilà, après le grog... euh chocolat chaud, me revoilà à coller de l'alcool... dans un dessert à présent !!! Ba vi, il fait froid... je trouve un moyen comme un autre de compenser ^^

     Vous pouvez bien évidemment remplacer tout ou partie du Calva par du lait ! Ce gâteau est tout moelleux !


 

Ingrédients :

 

- 150g de farine

- 100g de beurre

- 100g de sucre

- 2 œufs

- 1 sachet de levure chimique

- 2 pommes

- 5 cl de Calvados (ou lait pour les non-adeptes)

 

Préparation :

 

- Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, avec le sucre et la levure.

- Ajouter et bien fouetter dans l'ordre : les œufs, le beurre fondu, les dés de pommes et enfin le Calva.

- Verser dans le moule tablette de Flexipan®.

- Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.Gâteau pommes Calva 1 [1024x768]

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!!

 

Tags : gâteau, pommes, Calvados, tablette, Demarle, Flexipan

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5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 05:00

 

Gâteau au lait concentré sucré

 

Gateau-lait-concentre-1--1024x768-.jpg

 

Pas envie de faire de grande cuisine mais juste de se faire plaisir avec un bon gâteau pour le goûter accompagné d'un bon chocolat chaud maison (la recette arrive sous peu...). Résultat :  un gâteau tout moelleux à l'intérieur et caramélisé à l'extérieur ! Hummmm ! (d'après Marmiton).

 

Comme quoi, parfois, la flemme ça a du bon (je vais retourner à la sieste moi, tiens !) !!

 

 

Ingrédients :

- 1 boîte de lait concentré sucré (397 gr)
- 3 œufs
- 50 g de beurre mou
- 120 g de farine 
- 1 sachet de levure chimique

Préparation  :

- Dans un cul-de-poule, battre au fouet électrique le lait concentré avec les œufs.
- Verser le beurre fondu, battre de nouveau.
- Ajouter la farine et la levure et fouetter une dernière fois.
- Remplir le moule marguerite Flexipan® (par exemple^^).
- Cuire à four chaud 30 à 40 minutes à 180°C.
Gateau-lait-concentre-2--1024x768-.jpg
Bon appétit !!!
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23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 05:00

 

Gâteau salé de semoule au poulet fumé


 

Gateau salé de semoule [1024x768]

 

 

Pour un repas du soir en toute simplicité, je vous propose aujourd'hui ce gâteau de semoule au poulet fumé. Vous pouvez bien évidemment modifier la garniture selon vos envies ou votre frigo façon "fouzitout". A vous de jouer !

 

 

Ingrédients :

 

- 1/2 litre de lait

- 100 g de semoule de blé fine

- 40 g de gruyère râpé

- 2 œufs

- 100 g de poulet fumé en dés

- sel, poivre, paprika

 

 

Préparation :

 

- Faire bouillir le lait dans une casserole.

- A ébullition, verser la semoule en pluie et touiller pendant une minute. Stopper ensuite la cuisson.

- Ajouter hors du feu les autres ingrédients et bien mélanger.

- Répartir la pâte dans le moule marguerite Flexipan®.

 

Nota : j'ai d'abord mis du paprika en poudre dans le coeur de la marguerite pour obtenir une touche de couleur au démoulage.


- Cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 200°C.

- Démouler et servir chaud avec une salade.

 

 

Bon appétit !!!

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28 juillet 2012 6 28 /07 /juillet /2012 05:00

 

Gâteau à la tomate


 

Gâteau à la tomate [1024x768]

 


 

Je vous imagine bien, plissant le nez, en vous demandant intérieurement : mais qu'est-ce qu'elle a encore été nous chercher là ?!!!! (la mine dégoûtée de surcroît). Si, si, je vous vois !!!! Mais que nenni, ce gâteau (oui c'est bien un dessert) est excellent, moelleux et le reste est à l'avenant !

 

Pour la petite histoire, j'ai passé plusieurs mois au Québec en stage de fin d'année d'études... dans mon jeune temps. La dame chez qui j'habitais à l'époque me préparait souvent ce gâteau. Depuis, même par le biais d'internet, impossible de trouver sa recette que j'avais tant aimée. Et puis, miracle, j'ai retrouvé mes amis québécois et la recette m'a été transmise... avec les termes et proportions outre-atlantiques !! J'ai dû encore fait des recherches pour trouver les correspondances (pas facile, beaucoup se contredisent) et voilà, j'ai retrouvé le goût de ce fameux gâteau et miam, même mes filles l'adorent.

 

Surtout, ne donnez pas l'ingrédient secret avant dégustation, faites-en un jeu et personne ne trouvera :-))

 

Allez, n'ayez pas peur, je ne suis pas adepte du sucré-salé et on ne le sent pas du tout. Le velouté de tomates est vraiment ce qui donne toute son originalité et son moelleux à ce gâteau ! Courage ^^

 

 

Ingrédients (pour un gros gâteau) :

 

- 250 g de pâte de dattes

- 13 cl d'eau chaude

- 31 cl de farine

- 250 ml de cassonnade

- 1 cuillère à soupe de bicarbonate

- 1 cuillère à soupe de 4 épices

- 1 œuf battu

- 14 cl de velouté de tomates

- 7 cl d'huile de tournesol

 

Préparation :

 

- Faire fondre la pâte de dattes dans l'eau chaude (laisser quelques morceaux épars).

- Mélanger dans un saladier l'œuf battu avec 1 cuillère à soupe d'eau froide.

- Ajouter le velouté de tomates et l'huile. Bien mélanger.

- Dans un autre saladier, mélanger la farine avec la cassonade, le bicarbonate et le 4 épices.

- Incorporer la pâte de dattes dilué avec le saladier "liquide".

- Ajouter petit à petit, le contenu du saladier "solide" (farine...). Bien mélanger.

 

Nota : pour les amateurs, on peut ajouter à ce moment-là 100g de noix broyées.

 

- Cuire 40 minutes dans le four préchauffé ) 180°C.

- Contrôler la cuisson du gâteau à l'aide d'un couteau pointu qui doit ressortir sec.

 

Gâteau à la tomate 2 [1024x768]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!!

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1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 05:02

 

Flan à la noix de coco

(au micro-ondes)

 

 

  Flan coco MO 2 [1024x768]

 

 

 

 

Voici une recette bien légère et fraîche qui vous permettra d'utiliser encore une fois un de vos Flexipan® au micro-ondes, même procédé de cuisson que la recette salée du pain de crabe. J'ai trouvé cette recette ici pour les curieux !

 

Résultat : un flan qui se tient parfaitement et ,comme habituellement pour les flans à la noix de coco, celle-ci remonte lors de la cuisson. Pour celles qui arrivent encore à suivre (c'est pas facile d'être une kinder*, je sais^^), le flan se démoulant en le renversant, nous aurons donc une base à la noix de coco, surmontée d'un flan délicieux !

 

 

Ingrédients :

 

- 1 boîte de lait concentré sucré (dont on se servira ensuite comme mesure)
- 3 œufs
- l’équivalent d’1 boîte 1/2 de lait demi-écrémé
- 100 gr de noix de coco râpée
- caramel

 

Préparation :

 

- Dans un saladier ou cul de poule, mélanger au fouet les œufs, les laits  et la noix de coco râpée.

- Disposer votre moule Flexipan® sur le plateau du micro-ondes (on ne voudrait pas en mettre partout non ?!!).

- Verser du caramel au fond du moule choisi.

- Ajouter le flan par dessus le caramel.

- Faire cuire au micro-ondes à 800W deux fois 5 minutes (repos de quelques minutes entre les 2 cuisson).
- Démouler sur le plat de service et mettre au frais !

Flan coco MO 1 [1024x768]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!!!

 

* kinder = brune à l'extérieur, blonde à l'intérieur (pas taper, pas taper !! lol)

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  • : Délices à la carte... by Béné
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  • : Passionnée de cuisine, je vous propose de découvrir en images mes différentes réalisations sucrées ou salées, à la maison ou en atelier. Pour tout renseignement, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre.
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  • Béné70

Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

Nota : vous pouvez me contacter via ce blog en sélectionnant le mot "Contact" à droite de ce blog (en orange) pour m'adresser un mail ou même en choisissant de me laisser un commentaire. A bientôt !

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