750 grammes
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14 juillet 2012 6 14 /07 /juillet /2012 05:09

 

Mini-tartelettes au citron meringuées

 

 

Et voilà la petite douceur du week-end :  les mini-tartelettes au citron meringuées :


- une pâte sablée maison

- du  lemon curd (pour des petites bouchées, mieux vaut garder la belle note d'acidité du citron)

- de la meringue.

 

  Photo0233

 

 

 

Bon, je reconnais que je ne me suis pas foulée dans les explications mais je ne vais pas tout de même pas faire tout le boulot constamment nan ?!!!!! Alors, à vous de jouer !!!


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7 juillet 2012 6 07 /07 /juillet /2012 00:00

 

Cake (ou puzzle) au rhum


Puzzle rhum 3 [1024x768]

 

 

Et maintenant, c'est l'heure de "zouer" !!!!!!

 

La recette originale ici était rédigée pour un cake. Je l'ai transformé en puzzle géant pour le goûter ! Merci au moule puzzle Flexipan® !!!!

 

 

Ingrédients :


- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 5 cl de rhum (j'ai pensé que ce serait trop mais non... hips !)

Préparation : 

- Dans un saladier, mélanger les sucres avec la farine et la levure.
- Ajouter les œufs battus, le beurre fondu et le rhum. Mélanger de nouveau.
- Verser la préparation dans les empreintes choisies.
- Faire cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180°C (30 minutes pour un cake traditionnel).
Puzzle rhum 1 [1024x768]
Bon appétit !!!
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29 juin 2012 5 29 /06 /juin /2012 05:00

 

Palets aux 2 chocolats


 

Palets 2 chocolats 3 [1024x768]

 

 

 

 

J'avais envie d'utiliser mon moule à mini-tartelettes Flexipan® de manière détournée. J'avais repéré cette recette chez Cécile et j'ai décidé de la tester ! Bien m'en a pris, ces palets sont délicieux, moelleux et chocolatés à souhait (Anne, la "chocolate addict" va encore être diablement tentée hi hi !).

 

 

Pour 30 palets :

 

 

- 50 g de beurre

- 50 g de chocolat blanc

- 1 œuf

- 35 g de sucre

- 35 g de farine

- 35 g de crème fraiche épaisse

- 40 g de pépites de chocolat

 

 

Préparation :

 

- Poser les empreintes à mini-tartelettes sur la plaque alu perforée et préchauffer le four à 200°C.

- Faire fondre ensemble à feu très doux le chocolat blanc et le beurre.

- Dans un saladier, mélanger d'abord le sucre et l'oeuf.

- Incorporer ensuite doucement au fouet la farine et enfin la crème.

- Pour finir, mélanger avec les pépites de chocolat (les miennes ont fondu et fait de jolies zébrures).

- Verser dans les empreintes et faire cuire 7 minutes.Palets 2 chocolats 1 [1024x768]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!!

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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 05:00

 

Moelleux aux BATNAS ®


 

Photo0527 [1024x768]

 

 

 

Pour étrenner mes moules briochettes, j'ai choisi une recette de Cécile les moelleux aux Batnas®. Hummm quel bon goût de réglisse !!! Pour ceux qui ne connaissent pas, le Batna® est un délicieux bonbon de KREMA® parfumé à la réglisse (avec un guépard jaune et marron dessiné sur le sachet).

 

 

 

Ingrédients pour 9 briochettes :

 

- 70 g de lait

- 80 g de beurre

- 17 bonbons Batna®

- 80 g de sucre roux

- 2 oeufs

- 100 g de farine

- 1/2 d'un sachet de levure chimique

 

 

Préparation :

 

- Poser la plaque briochettes sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°C.

- Faire fondre ensemble dans une casserole, à feu doux, le beurre et les Batna® dans le lait.

- Dans un saladier, fouetter ensemble les oeufs et le sucre, puis ajouter la farine et la levure.

-Verser le contenu de la casserole sur la préparation précédente et bien mélanger.

- Remplir les moules briochettes aux 2/3 et enfourner pour 20 minutes.

 


  Photo0529 [1024x768]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!!

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  • : Délices à la carte... by Béné
  • : Passionnée de cuisine, je vous propose de découvrir en images mes différentes réalisations sucrées ou salées, à la maison ou en atelier. Pour tout renseignement, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre.
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  • Béné70

Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

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