750 grammes
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10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 05:00

 

 

Petits cœurs au miel glacés au citron


 

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Bonjour mes loulous !!!

 

Aujourd'hui mercredi, je vous offre mon cœur (ou plutôt mes p'tits cœurs) ! Oui, je vous fais une vraie déclaration avec ces jolies empreintes et une recette extraite de mon livre (quasi de chevet^^) "Flexipan au quotidien".

 


Dédicace spéciale à tous les Fulbert de la Terre : BONNE FETE (ne cherchez pas, je n'en connais pas mais je serais curieuse de savoir s'il y en a encore ici-bas ^^). Fulbert du monde entier, manifestez-vous !

 

 

Ingrédients (pour 35 petits Fulbert) :


- 8 cl de lait

- 40g de sucre en poudre

- 120g de farine

- 30g de miel

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 2 œufs

- 40g de beurre fondu

 

Glaçage :

- 10g de jus de citron

- 50g de sucre glace

 

Préparation :

 

- Faire bouillir le lait.

- Verser le lait chaud sur le miel et le sucre mélangés et bien mélanger.

- Ajouter la farine et la levure, les œufs et le beurre fondu.

- Fouetter jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.

- Verser dans les empreintes petits cœurs.

- Cuire 13 minutes à four préchauffé à 210°C.P1010888 [1280x768]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!!

 

Mots-clés : coeurs, miel, glaçage citron, Demarle, Flexipan

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3 avril 2013 3 03 /04 /avril /2013 05:00

 

Petites charlottes à l'ananas


 

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Ayéhhhhh, c'est mercredi ! Et qui dit mercredi, dit... goûter d'enfants (on voit les gourmand(e)s qui suivent) !!!!!

 

J'ai pioché cette recette sur le blog de Péché de gourmandise. Pour tout vous dire, ces petites charlottes ont la bonne (même très, très bonne) idée d'être jolies, rapides à réaliser et surtout excellentes. Perso, je les déclinerai la prochaine fois avec des oreillons d'abricots ou pêches car je pense que ce sont des fruits qui se marient parfaitement à la poudre d'amandes (si vous voulez essayer avec de la sardine, vous pouvez aussi mais évitez de citer mon blog comme source pour cette variante. Merci d'avance ^^).

 

Bref, vous faites comme vous le sentez et surtout, vous vous faites plaisir en un clin d'œil .


 

Ingrédients (pour 12 charlottes) :


- 1 petite boîte d’ananas tranchés soit 250 g égouttés

- 50 g de beurre ramolli

- 75 g de sucre

- 75 g de farine

- ½ paquet de levure chimique

- 50 g de poudre d’amandes

- 2 œufs

- 75 g de lait

 

Préparation :


- Couper les tranches d’ananas en petits morceaux.

- Dans un cul-de-poule, mélanger le beurre, le sucre, la farine, la levure, la poudre d’amandes, les œufs et le lait.

- Ajouter les morceaux d'ananas et bien mélanger.

- Verser la pâte dans les empreintes choisies.

- Cuire 20 minutes enviro dans le four préchauffé à 180°C.

- Verser un peu de caramel dans le creux pour plus de gourmandise !!P1010710 [1024x768]

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!

 

 

Mots-clés : charlottes, pudding, poudre d'amandes, ananas, caramel, demarle

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6 mars 2013 3 06 /03 /mars /2013 05:00

Palets à la vanille et au coeur de Michoko

 

 

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      Mercredi, le jour des enfants (et des gourmands en général...), est MON jour de prédilection pour publier des petites gourmandises pour le goûter ! Là, vous avez eu de la chance, coup double avec hier !!! Je vous gâte hein !!!!

 

      Pour ne pas changer, encore une recette piquée chez Cécile (vas-y, sers-toi et  prends la photo ^^) qui est une vraie mine d'idées pour moi !! Encore une fois, il a fallu trouver une planque pour en sauver quelques-uns (Marie-Hélène, je sais que tu m'comprends toi !!)...

 

Ingrédients pour florentins :

 

- 2 œufs

- 80 g de cassonade

- 70 g de farine

- 100 g de crème fraîche

- 1 cuillère à café de vanille liquide 

-  michokos (marque grande distribution pour moi d'où la forme allongée)

 


Préparation :

 

- Fouetter ensemble les œufs et la cassonade.

-  Ajouter la farine, la vanille liquide et la crème fraîche et bien mélanger.

-  Verser dans les empreintes florentins et ajouter un "faux"Michoko au centre de chaque empreinte.P1010446 [1024x768]

- Cuire 12 minutes à four chaud 200°C.P1010449 [1024x768]

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!!

 

Mots-clés : Michokos, vanille, Flexipan, florentins, Demarle

 

 

 

 

 


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5 mars 2013 2 05 /03 /mars /2013 05:00

 

Fondants au nougat


 

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Voilà encore une recette que je suis allée piocher chez ma copinaute Cécile du blog au fil de mes recettes. Elle a toujours de super idées pour des gourmandises hyper rapides (recettes pouf-pouf comme je les aime^^) et très goûteuses !!!

 

Alors si vous voulez les préparer, pensez à en planquer quelques un dans un placard (là où seule vous savez qu'ils sont cachés...) sinon vous n'en verrez guère la couleur ou plutôt le goût !! Donc, soyez prévoyant(e), faites une planque !!!

 

 

Ingrédients (pour 11 savarins saphirs) :

 

- 200 g de nougat

- 11 cl de lait

- 3 œufs

- 30 g de farine

 

Préparation :

 

 

- Dans une casserole, faire fondre nougat coupé en morceaux avec le lait à feu doux.

- Dans un cul-de-poule, mélanger les œufs et la farine.

- Verser le nougat fondu et mélanger de nouveau.

- Transvaser dans les empreintes aux 3/4 et enfourner 20 minutes dans le four préchauffé à 160°C.P1010353 [1024x768]

 

 

 

 

 

Bon appétit !!!

 

Mots-clés : nougat, fondant, savarin, saphir, flexipan, demarle

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23 février 2013 6 23 /02 /février /2013 05:00

 

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Délices au mascarpone et pommes citronnées


 

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   Nous voilà au week-enddddddddddd !!! Oui, c'est le weel-ennnnnnnd ! Et ici, en Haute-Patate, on se les gèle (les pieds... voyons, voyons !) alors mettons un peu de soleil dans nos assiettes.

 

   Voilà de quoi vous régaler avec des fruits et des couleurs !! Une recette piochée chez ma copinaute Christèle ! Décidément, en ce moment, vous m'inspirez les filles (pour le plus grand plaisir de mes gourmands !!). Merci pour les idées que je pique chez vous allègrement et sans retenue...


 

Ingrédients (pour 12 saphirs savarins) :

 

- 4 pommes

- 250 g de mascarpone

- 100 g de sucre

- 2 œufs

- 80 g de farine

- 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 1 cuillère à soupe de vanille liquide

- coulis de fruits rouges

 

Préparation :

 

- Éplucher et épépiner les pommes.

- Mettre 20 secondes - vitesse 6 dans le bol du Cook'in.

- Ajouter le mascarpone et le sucre, puis les œufs, la farine,le jus de citron et la vanille.

- Régler 30 secondes - vitesse 4.

- Vérifier que tout est bien mélangé, sinon remettre quelques secondes.

- Verser dans les empreintes savarins saphirs.

- Cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 200°C.

- Attendre 5 minutes avant de démouler et servir avec du coulis de fruits rouges dans le creux des empreintes.P1010388 [1024x768]

 

 

 

 

 

Bon appétit !!!

 

Mots-clés : fondant, pommes, mascarpone, Cook'in, Flexipan, Demarle

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13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 05:00

 

Ecrins de bananes au Nutella


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Voilà, c'est mercredi, jour des enfants !!!

 

Voici une recette validée comme une "tuerie" à la maison ^^ C'est hyper rapide à faire, joli à regarder et délicieux en bouche ! Merci au blog Gourmandise attitude d'avoir partagé cette recette qui nous a régalée !!

 

Et finalement, tout bien réfléchi, ce n'est pas QUE pour les enfants (le zhom en a mangé 6 en moins d'un quart d'heure mais je l'ai repéré et il en a laissé finalement au reste de la famille sous peine de représailles... rhooooo ces papas gourmands !).

 

 

Ingrédients (pour 12 écrins) :

 

- 2 gros œufs

- 80 g de sucre

- 80 g de beurre fondu

- 100g de farine

- 2  bananes bien mûres

- du Nutella

 

Préparation :

 

- Dans un cul-de- poule, fouetter les œufs avec le sucre

- Ajouter le beurre fondu et  la farine et mélanger de nouveau.

- Compléter avec les bananes écrasées à la fourchette.

- Verser un peu de préparation dans les empreintes écrins Flexipan®.

- Ajouter un peu de Nutella et couvrir de nouveau de préparation.
- Cuire 25 minutes dans votre four préchauffé à 180°C.P1010365 [1024x768]


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!!

 

Mots-clés : bananes, Nutella, écrins, Demarle, Flexipan

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2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 05:00

 

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Moelleux au Toblerone®


 

P1010283 [1024x768]

 

 

 

      Voilà une délicieuse recette piochée chez ma copinaute Cécile d'un blog qui m'inspire énormément :  Au fil de mes recettes (oui Cécile, tu es ma muse Demarle, c'est pas beau ça ?!!!!!).

 

      A la base, la recette les prévoyait coulants mais je les voulais moelleux donc quelques minutes de plus au four et zou, c'était tout bon !


 

Ingrédients pour 12 savarins saphirs :

 

200 g de Toblerone®

200 g de beurre

4 œufs

100 g de farine

100 g de sucre 

 

 

Préparation :

 

- Faire fondre le Toblerone® et le beurre à feu doux.

- Fouetter les œufs avec le sucre.

- Ajouter la farine et mélanger de nouveau.

- Verser le mélange beurre - Toblerone® fondus et fouetter une dernière fois.

 - Cuire 15 minutes à four préchauffé à 210°C.P1010280 [1024x768]

 

 

 

N.B. : la touche qui "tue" : surmonter le tout de chantilly et d'éclats de cacahuètes caramélisées.P1010281 [1024x768]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!!P1010286 [1024x768]

 

Mots-clés : toblerone, moelleux, demarle, flexipan

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29 janvier 2013 2 29 /01 /janvier /2013 05:00

 

Mini-madeleines aux pommes caramélisées

 

 

P1010253 [1024x768]

 

 

 

    J'ai reçu mon nouveau moule : les empreintes mini-madeleines Flexipan® de Demarle et je les trouve trop mimis !!

Pour les inaugurer, j'ai sauté (même pas mal !) sur la recette de ma copinaute Lilou25.

 

    Nous les avons beaucoup aimées ! Moelleuses d'un côté, légèrement croustillantes de l'autre, ce fût un régal ! Merci Lilou !!!

 

 

 

Ingrédients (pour 28 mini-madeleines) :

 

- 1 pomme

- 2 oeufs

- 90g de sucre en poudre

- 110g de farine

- 50 g de beurre fondu + 20 g pour les dés pommes

- 1/2 sachet de levure

- 2 cuillères à soupe de cassonade

 

Préparation :

 

- Dans une casserole, faire fondre 20g de beurre.

- Y ajouter la cassonade et la pomme en dés.

- Faire caraméliser 5 minutes en remuant régulièrement.

- Dans un cul-de-poule, battre les œufs avec le sucre en poudre.

- Ajouter la levure et la farine, bien mélanger.

- Verser le beurre fondu et mélanger encore.

- Compléter avec les dés de pommes caramélisés et remuer une dernière fois.

- Laisser reposer 1h au frigo.

- Remplir les empreintes et cuire 5 minutes à 210°C puis 10 minutes à 160°C.

 

Bon appétit !!!

 

 

N.B. je tiens à remercier tout spécialement Poly pour l'award qu'elle a bien voulu me décerner :

L'ayant déjà reçu, je vous renvoie juste à mes réponses ici...

 


 

Mots-clés : madeleines, pommes, caramel, Demarle, Flexipan

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15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 05:00

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Quatre-quarts à la pomme

 

  Quatre quarts aux pommes 2 [1024x768]

 

 

En ce moment, je souffre de flemmardite culinaire mais je me soigne en faisant des tas de recettes "pouf pouf" ! Du bon, du rapide et pas cher, je pense que ça va parler à pas mal de monde !!!

 

Donc, pour bien continuer le "traitement", j'ai réalisé quelques mini quatre-quarts à la pomme (ba vi, je n'en ai mis qu'une !) et je peux vous assurer qu'il n'y a pas eu de flemmardite au niveau de la dégustation !


 

Ingrédients (pour 10 empreintes "écrins") :

 

- 2 œufs

- le poids des œufs en beurre (soit environ 110g)

- le poids des œufs en farine (soit environ 110g)

- le poids des œufs en sucre (soit environ 110g)              

Nota : yesss, on est arrivés aux 4/4 !

- 1 pomme épluchée et coupée en petits dés                       

Nota : oups, le 5ème quart ?!!!!


 

Préparation :

 

- Battre au fouet les œufs avec le sucre.

- Ajouter la farine et battre de nouveau.

- Idem avec le beurre.

- Ajouter enfin la pomme en dés et mélanger une dernière fois.

- Verser dans les empreintes.

- Cuire 35 minutes au four préchauffé à 150°C.Quatre quarts aux pommes 1 [1024x768]


 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!

 

 

Mots-clés : quatre quarts, pomme, beurre, écrin, Demarle, Flexipan

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27 novembre 2012 2 27 /11 /novembre /2012 05:00

  Nota : vous pouvez dès à présent vous inscrire à ma newsletter (sur le côté droit) pour recevoir par mail les derniers articles parus sur mon blog ! A vos marques, prêts, cliquez !!!!!

 

 


Moelleux aux Schoko-Bons


 

Photo1435 [1024x768]

 

 

 

     C'est donc avec cette recette du blog de ma copinaute Sorawel que je participe à son concours !!

Demarle-petits-moules-0602bis--1024x768-.JPG

 

     J'ai eu beaucoup de mal à me décider parmi les nombreuses recettes qui figurent sur son blog et qui sont toutes plus tentantes les unes que les autres !!

 

    Et puis, la magie a opéré : j'ai lu Schoko-Bons dans le titre et ce fût le déclic (comment ça je suis gourmande ?!!!) !! C'était CETTE recette qu'il me fallait tester absolument ! Et bien m'en a pris car ces petits moelleux sont divins et cachent un cœur fondant de Schoko-Bon...

 

 

Ingrédients (pour 22 bouchées dans mon moule à petits fours Demarle particulièrement adapté pour cette recette) :

 

- 90g de chocolat blanc fondu

- 25g de sucre

- 2 œufs

- 20g de farine

 

Préparation :

 

- Mélanger les œufs entiers avec le sucre.Photo1432 [1024x768]

- Ajouter la farine, battre.

- Verser le chocolat blanc fondu et bien mélanger de nouveau.

- Remplir les empreintes et garnir d'un Schoko-Bon.

 

 

 

 

 

 

 

 

- Cuire 20 minutes environ à four préchauffé à 180°C.Photo1434 [1024x768]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bonne dégustation !!!

 

 

Tags : Schoko-Bon, chocolat blanc, petit four, Flexipan, Demarle, Sorawel

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  • : Délices à la carte... by Béné
  • : Passionnée de cuisine, je vous propose de découvrir en images mes différentes réalisations sucrées ou salées, à la maison ou en atelier. Pour tout renseignement, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre.
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  • Béné70

Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

Nota : vous pouvez me contacter via ce blog en sélectionnant le mot "Contact" à droite de ce blog (en orange) pour m'adresser un mail ou même en choisissant de me laisser un commentaire. A bientôt !

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