Gâteau au lait concentré sucré

Pas envie de faire de grande cuisine mais juste de se faire plaisir avec un bon gâteau pour le goûter accompagné d'un bon chocolat chaud maison (la recette arrive sous peu...). Résultat :  un gâteau tout moelleux à l'intérieur et caramélisé à l'extérieur ! Hummmm ! (d'après Marmiton).

Comme quoi, parfois, la flemme ça a du bon (je vais retourner à la sieste moi, tiens !) !!

Petits pains aux graines de lin, sésame et pavot

       J'ai eu une envie soudaine de faire des petits pains maison ! J'ai donc repris ma recette fétiche de baguettes au sésame et au pavot. C'est là que vous devez cliquer (si, si j'insiste ^^)  sur le lien et vous vous extasiez (waouhhhh qu'elles sont belles !!)

      Après ce moment intense de satisfaction (enfin pour moi^^), vous prenez la même recette et vous vous éclatez  (encore un moment intense de satisfaction qui vous attend... waouh c'est moi qui l'ai fait !!!!) à faire des petits pains individuels recouverts de graines au choix (pour ma part sésame, pavot et lin). Avec la Silform® empreintes allongées, c'est encore plus facile ! Les pains sont bien gonflés et la mie parfaite !!

- Badigeonner d'un peu de lait salé et saupoudrer avec les graines choisies.

- Cuire 25 minutes à 200°C dans un four préchauffé.

Saumon vapeur aux baies roses

         Bon, je sais que vous attendez tous, avant de vous livrer ma recette du jour, un trait d'humour de ma part ! Mais non, finie la routine ! Je vous ai trop bien habitués ! Alors aujourd'hui, à bas la rigolade ! Nan, ne souriez pas (bon, ça commence bien, la copine à côté de moi, se fend la bille en me lisant... c'est pas encore gagné !!).

        Et le saumon à la vapeur, ça vous fait rire aussi ?!!! Ouais, je vais vous en coller de la recette allégée, ça va vous calmer nanmého !!!!

Ingrédients (5 personnes) :

- 5 pavés de saumon

- 2 cuillères à soupe de baies roses

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 1 cuillère à soupe de basilic déshydraté

- 1 cuillère à soupe de persil déshydraté

- 1 cuillère à café d'ail en poudre

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de gros sel

- sel, poivre

Nota : vous pouvez bien évidemment utiliser des herbes fraîches si vous en avez, ce plat n'en sera que meilleur.

Préparation :

- Mélanger tous les ingrédients excepté le saumon dans une boîte hermétique avec couvercle.

- Ajouter le saumon et secouer pour bien enrober les pavés.

- Laisser mariner une heure dans la boîte fermée en secouant de temps en temps.

- Mettre les pavés dans le bol du cuit-vapeur.

- Verser 1/2 litre d'eau dans le bol du Cook'in puis régler 5 minutes à 120°C en vitesse 3.

- Clipser le cuit-vapeur sur le Cook'in et régler 15 minutes à 120°C en vitesse 2.

Nota : vous pouvez bien évidemment utiliser un cuit-vapeur classique pour cette recette (mais le Cook'in, c'est mieux ^^)...

C'est light mais c'est bon !!!!

Bon appétit !!!

Brioche à effeuiller au Nutella

J'avais déjà repéré cette recette à plusieurs reprises mais c'est quand j'ai vu la photo du blog Chocolat à tous les étages que j'ai voulu la réaliser à mon tour.

Verdict : elle est hyper bonne et vraiment originale visuellement !!!

Bon, j'ai pris ma recette de base que vous trouverez dans la recette de la tarte briochée aux pommes et aux cranberries ou encore les escargots aux raisins et/ou pépites de chocolat car c'est ma recette fétiche de brioche.

Je vais donc juste vous expliquer le façonnage !

Comme vous le voyez, ma brioche a commencé à se sauver furtivement, la vilaine !!

Elle est absolument délicieuse et il suffit de détacher chaque lamelle de brioche pour la déguster !

Préparation :

- Dès que la pâte a fini sa première levée, la rompre et l'étaler en un grand rectangle sur la Roulpat®.

- Couper 4 bandes similaires dans la longueur.

- Les tartiner de Nutella (nan on ne lèche pas le couteau, c'est dangereux !!!).

- Empiler chaque bande les unes sur les autres.

- Couper des rectangles de même dimension et les placer dans l'épaisseur d'un moule à cake 

Nota : pour 500g de farine, j'ai rempli le moule à cake et 3 grosses briochettes individuelles.

- Laisser lever de nouveau dans un endroit tiède et à l'abri des courants d'air une bonne demi-heure, voire une heure.

- Badigeonner de lait au pinceau.

- Cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

Bon appétit !!!

Sucettes au chamarambar

       Et voilà, encore une "tuerie" !!!! Je dois l'admettre : le chamarambar est très addictif !!! A la maison, on craque à chaque fois.

         J'ai choisi de le mouler en forme de sucettes croquantes et c'était délicieux  et très joli visuellement !!

           A vous de jouer :-)

Ingrédients :

- 15 carambars

- 15 chamallows

- 60g de beurre

- 90g de riz soufflé nature (de type Rice Krispies)

Préparation :

- Dans une casserole, Faire fondre à feu doux les carambars avec le beurre et les chamallows.

- Quand le mélange devient bien lisse, ajouter hors du feu les céréales et bien remuer à l'aide d'une cuillère en bois (pour éviter d'écraser les céréales) jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de caramel.

- Placer dans chaque alvéole - du moule 48 petits fours Flexipan® - un peu de préparation et placer au centre un demi-pic à brochettes.

- Entreposer au frais jusqu'à durcissement des sucettes croquantes.

Bon appétit !!!