Tartiflette façon Béné
Avec le froid revenu, les plats bien de saison et qui réchauffent le corps sont de sortie.
J'aime beaucoup la tartiflette mais je trouve ce plat particulièrement riche (tu m'étonnes !!).
Pour me donner un tantinet bonne conscience, j'ai pris l'habitude de mélanger pommes de terre et carottes et c'est un vrai régal.
Nous sommes loin ici de la version originale alors je vous livre ma variation complètement personnelle.
Ingrédients (pour 5 à 6 personnes) :
- 6 pommes de terre
- 5 carottes
- 200g de lardons fumés
- 1 oignon
- 20 cl de vin blanc sec
- 1 reblochon
Préparation:
- Éplucher les légumes et les couper en gros dés.
- Les cuire 10 minutes à la vapeur.
- Faire revenir dans une sauteuse les lardons et l'oignon émincé.
- Quand ils sont bien dorés, ajouter les légumes cuits quelques minutes pour les griller légèrement.
- Verser le vin blanc, poivrer et laisser cuire quelques minutes supplémentaires.
- Placer le tout dans un plat, recouvrir de fromage coupé en tranches et gratiner 10 minutes dans le four préchauffé à 200°C.
Bon appétit !!