Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
14 janvier 2013 1 14 /01 /janvier /2013 05:00

 

Velouté aux fanes de radis

 

P1010127 [1024x768]

 

 

    Après les agapes des fêtes et mes dernières recettes sucrées, il faut penser un peu à se soulager (la conscience ?!) et à manger un peu plus light.

 

    En plus, c'est une recette anti-gaspi et chez nous, c'est notre soupe préférée.

 

   Maintenant, si vous voulez vous réconcilier avec votre balance (ou alors oser aller lui dire un petit bonjour à nouveau au lieu de la planquer sous le meuble de la salle de bains), n'hésitez pas à tester ce velouté tout flashy !

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :


- les fanes (feuilles) de 2 bottes de radis

- 2 pommes de terre

- 1 oignon

- 2 cubes de bouillon de poule

 

Préparation au Cook'in :


- Mettre les oignons dans le bol du Cook'in avec le panier Inox.

- Régler 10 secondes sur vitesse 6.

- Oter le panier Inox et ajouter une noix de beurre ainsi que les fanes lavées et essorées.

- Régler 3 minutes - 110°C - vitesse 2 avec le panier Inox posé à l'envers sur le couvercle.

- Compléter avec les pommes de terre en gros dés et les cubes de bouillon émiettés.

- Régler 1 minute supplémentaire - 110°C - vitesse 2.

- Verser 90 cl d'eau chaude et cuire 30 minutes - 110°C - vitesse2 (toujours avec le panier Inox à l'envers sur le couvercle).

- En fin de cuisson, régler sur vitesse 5 et alterner avec la touche Turbo en continu jusqu'à obtenir une belle consistance lisse.

 

Nota : vous pouvez réaliser ce velouté en cocotte simple sans problème en terminant au mixeur plongeant en fin de cuisson mais vous aurez plus de vaisselle et de surveillance qu'au Cook'in...


Bon appétit !!

 

 

Mots-clés : radis, fanes, velouté, Cook'in

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Catherine 03/02/2013 15:12

Tres bonne soupe, chez mes parents on l adorait aussi mais depuis que je suis chez moi pas refait
Avec cookin je vais la faire

choupette88 15/01/2013 12:25

coucou!j'aime beaucoup le velouté de fanes de radis !!!
Je te souhaite un bon appétit
bisous tout neigeux !!

uneliyaasdebonneschoses 15/01/2013 09:24

alors ça faut que je teste!!tu m'intrigues lol!biz

Marie-Hélène 14/01/2013 21:43

Pas du tout ma balance n'est pas en dessous d'une meuble de salle de bain... heu en fait si ! bon d'accord je note ta recette en fait j'ai très envie de la faire. bisous

aneth 14/01/2013 21:01

à faire cette étè avec les radis du jardin !!!

Présentation

  • : Délices à la carte... by Béné
  • Délices à la carte... by Béné
  • : Passionnée de cuisine, je vous propose de découvrir en images mes différentes réalisations sucrées ou salées, à la maison ou en atelier. Pour tout renseignement, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre.
  • Contact

Profil

  • Béné70

Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

Nota : vous pouvez me contacter via ce blog en sélectionnant le mot "Contact" à droite de ce blog (en orange) pour m'adresser un mail ou même en choisissant de me laisser un commentaire. A bientôt !

Recherche

Retrouvez-moi sur :

Recettes de cuisine

 

Blogs à Croquer

 

Suivez-moi sur Hellocoton

 

Recettes de cuisine

Liens