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3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 05:00

 

Tarte tatin à la grecque

 

 

Tatin grecque [1024x768]

 

 

 

Voilà, les températures estivales arrivent enfin dans l'est et donnent envie de s'attaquer à des plats plus méditerranéens. Finis les choucroutes, tartiflettes et autres plats roboratifs ! Vive les salades, tartes salées et brochettes !!!!

 

Je dis ça mais à l'heure où j'écris cet article, la pluie recommence à tomber ! On a compris, rangeons le barbecue pfffffff !

 

Gardons tout de même le moral et découvrez sans plus attendre (roulements de tambour) la tatin grecque !!!!!! Tindinnnn !

 

 

Ingrédients :

 

- 2 aubergines

- 1 courgette épluchée

- 50 g de lardons

- 15 dés de feta

- herbes de Provence, sel

- 1 pâte à tarte brisée ou feuilletée

 

 

Préparation :

 

- Faire chauffer un peu d'huile... d'olive bien sûr... dans une sauteuse. Y cuire les lardons.

- Ajouter les aubergines et courgette coupées en dés.

- Saupoudrer de sel et d'herbes de Provence et laisser fondre. Mettre un peu d'eau si besoin.

- Lorsque les légumes sont fondants (au bout d'une bonne vingtaine de minutes), mettre hors du feu les dés de feta.

- Dans un moule (ici marguerite de Flexipan®), verser la préparation de légumes en tassant bien. Pour la déco, j'ai mis de la feta écrasée en plus dans le coeur de ma fleur.

- Recouvrir de la pâte. Sur les bords, la glisser à l'intérieur du moule pour faire la bordure puis la piquer.

- Cuire 25 minutes dans le four préchauffé à 200°C.

 

Tatin grecque 2 [1024x768]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!!

 

 

 

 

 

 

 


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commentaires

lacuisinedefrancis 03/07/2012 09:19

une trés belle recette trés bien présentée et de bon goût bravo et merci

Béné70 03/07/2012 11:30



Merci pour ton appréciation. Quant à la présentation, quand je vois tes photos et tes recettes, je me dis que j'ai encore beaucoup de travail pour atteindre une telle perfection ! Bravo à toi ! A
bientôt !!



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  • : Délices à la carte... by Béné
  • Délices à la carte... by Béné
  • : Passionnée de cuisine, je vous propose de découvrir en images mes différentes réalisations sucrées ou salées, à la maison ou en atelier. Pour tout renseignement, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre.
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Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

Nota : vous pouvez me contacter via ce blog en sélectionnant le mot "Contact" à droite de ce blog (en orange) pour m'adresser un mail ou même en choisissant de me laisser un commentaire. A bientôt !

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