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24 septembre 2012 1 24 /09 /septembre /2012 05:00

 

Tarte au flan pâtissier


 

Tarte au flan pâtissier 1 [1024x768]

 

 

Hummmm, une bonne tarte au flan comme chez le pâtissier ! Adieu les sachets tout prêts en poudre (beurk !!!), voici LA recette qui vous donnera un flan d'une belle tenue et digne d'un pro !!!

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée (ou brisée ou encore sablée, c'est vous qui voyez ^^)

- 1 litre de lait

- 150g de sucre

- 100 g de maïzena

- 4 œufs

- 1 gousse de vanille

 

 

Préparation :

 

- Délayer la maïzena avec 15 à 20 cl de lait froid.

- Ajouter les œufs, le sucre et bien fouetter.

- Faire bouillir le restant du lait avec une gousse de vanille fendue.

- Verser la préparation à base de maïzena dans le lait bouillant (retirez la gousse de vanille hein !! sinon ça fera désordre dans la tarte !!) et bien remuer.

- Maintenir le flan sur le feu tout en remuant (faire des 8) avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il épaississe.

- Préchauffer le four à 210°C et étaler la pâte dans votre moule à manqué.

- Verser la crème pâtissière et cuire 35 minutes.

- Laisser refroidir puis placer une bonne heure au réfrigérateur pour que le flan fige.Tarte au flan pâtissier 2 [1024x768]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!!

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commentaires

Mickaël 22/10/2012 19:36

Bonjour Béné,

J'ai fait cette recette pour mes collègues! Ils ont bien aimé! Malheureusement, je n'y ai pas gouté, mais bon j'avais gouté la crème patissière qui était bien bonne...
Merci pour tes recettes qui son toujours délicieuses!
Bisous

Micka

Béné70 22/10/2012 19:49



Merci mon Micka ! Contente que tu aies régalé tes collègues et dommage que tu n'aies pas pu y goûter... le comble lol !!! Bisous et bonne popotte !



Cupcakes en folie et autres douceurs 24/09/2012 15:25

hummm j'adore!!!

Béné70 26/09/2012 14:34



Merci et c'est cro cro bon ^^ Bizz



Cécile, Au fil de mes recettes 24/09/2012 08:54

Un beau flan pâtissier tout comme je les adore!

Béné70 26/09/2012 14:34



Merci Cécile ! On est accro aussi à la maison ! Bizz



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  • : Délices à la carte... by Béné
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Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

Nota : vous pouvez me contacter via ce blog en sélectionnant le mot "Contact" à droite de ce blog (en orange) pour m'adresser un mail ou même en choisissant de me laisser un commentaire. A bientôt !

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