Soupe franc-comtoise

Soupe franc-comtoise

    Voilà... je l'avais dit : vu le temps qu'il fait, je publie à nouveau une recette de soupe !! Et quelle soupe !!!!

    Quand j'ai vu cette recette (gagnante d'un concours quand même !) sur le blog de Cendrine, en bonne franc-comtoise, je ne pouvais pas passer à côté... moi, chauvine ?! jamais !!

    J'ai retrouvé le goût de la fondue dans la soupe (y a plus qu'à rajouter des bouts de pain ^^), c'était excellentissime. Je vous livre la recette, réalisée au Cook'in® pour moi :

INGRÉDIENTS (pour 2 à 3 personnes )

- 130 g de Comté

- 20 g de beurre
- 25 g de farine

- 15 cl de vin blanc sec
- 50 cl d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille

- 1 jaune d'œuf

Poivre du moulin

Préparation :

- Dans le bol du Cook'in, mettre le bol et régler 30 secondes - vitesse 3 - 90°C.

- Ajouter la farine 1 minute - vitesse 2 - 90°C.

- Verser le vin blanc et l'eau additionnée du bouillon cube émietté et de poivre.

- Régler 15 minutes - 110°C - vitesse 2.

- Mettre le fromage à fondre dans la préparation et régler 2 minutes supplémentaires.

- Ajouter le jaune d'œuf et régler 1 minute - vitesse 3.

Bon appétit !

Mots-clés : soupe , franc comtoise, vin blanc, comté, fondue, Cook'in

Comments

[Cendrine]

Merci pour le clin d'oeil !
F-C FOREVER ! lol !
Bisous

[Cécile, Au fil de mes recettes]

Un régal cette soupe!!!

Merci pour l'idée!

Bises!

[Mely]

C'est Cendrine qui va être ravie ! Elle nous aura décidément fait découvrir une superbe recette, je confirme !
Tu l'as superbement réalisée, bravo à toi !!
Bisous et bon après-midi ! ;)

[Valérie Franche Comté]

De chez moi, puisque étant Franc- Comtoise d'origine, je ne peux que l'aimer :-)
Bises

La semaine est écourtée, bon 1er Mai.
Valérie.

[Pauline]

ça ne peut que me plaire!