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29 avril 2013 1 29 /04 /avril /2013 19:40

 

Soupe franc-comtoise


 

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    Voilà... je l'avais dit : vu le temps qu'il fait, je publie à nouveau une recette de soupe !! Et quelle soupe !!!!

 

    Quand j'ai vu cette recette (gagnante d'un concours quand même !) sur le blog de Cendrine, en bonne franc-comtoise, je ne pouvais pas passer à côté... moi, chauvine ?! jamais !!

 

    J'ai retrouvé le goût de la fondue dans la soupe (y a plus qu'à rajouter des bouts de pain ^^), c'était excellentissime. Je vous livre la recette, réalisée au Cook'in® pour moi :

 

 

INGRÉDIENTS (pour 2 à 3 personnes )
- 130 g de Comté
- 20 g de beurre
- 25 g de farine
- 15 cl de vin blanc sec
- 50 cl d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 jaune d'œuf

Poivre du moulin

 

Préparation :

 

- Dans le bol du Cook'in, mettre le bol et régler 30 secondes - vitesse 3 - 90°C.

- Ajouter la farine 1 minute - vitesse 2 - 90°C.

- Verser le vin blanc et l'eau additionnée du bouillon cube émietté et de poivre.

- Régler 15 minutes - 110°C - vitesse 2.

- Mettre le fromage à fondre dans la préparation et régler 2 minutes supplémentaires.

- Ajouter le jaune d'œuf et régler 1 minute - vitesse 3.P1020471 [1280x768]


 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !

 

Mots-clés : soupe , franc comtoise, vin blanc, comté, fondue, Cook'in

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commentaires

C
Merci pour le clin d'oeil !<br /> F-C FOREVER ! lol !<br /> Bisous
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C
Un régal cette soupe!!!<br /> <br /> Merci pour l'idée!<br /> <br /> Bises!
Répondre
M
C'est Cendrine qui va être ravie ! Elle nous aura décidément fait découvrir une superbe recette, je confirme !<br /> Tu l'as superbement réalisée, bravo à toi !!<br /> Bisous et bon après-midi ! ;)
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V
De chez moi, puisque étant Franc- Comtoise d'origine, je ne peux que l'aimer :-)<br /> Bises<br /> <br /> La semaine est écourtée, bon 1er Mai.<br /> Valérie.
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P
ça ne peut que me plaire!
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Présentation

  • : Délices à la carte... by Béné
  • : Passionnée de cuisine, je vous propose de découvrir en images mes différentes réalisations sucrées ou salées, à la maison ou en atelier. Pour tout renseignement, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre.
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  • Béné70

Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

Nota : vous pouvez me contacter via ce blog en sélectionnant le mot "Contact" à droite de ce blog (en orange) pour m'adresser un mail ou même en choisissant de me laisser un commentaire. A bientôt !

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