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16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 05:00

 

Roulé de légumes au jambon


 

Roulé légumes jambon 3 [1024x768]

 

 

 

Voici une recette délicieuse, colorée et originale !! Elle peut être aussi bien servie en entrée qu'en plat du soir, accompagnée d'une petite salade ! A vous de voir !

 

Ce roulé vient de la cuisine de Mimi.

Je l'ai revisitée à ma façon, pour qu'elle soit encore plus rapide à réaliser (recette "pouf pouf", certaines comprendront...).

 

 

Ingrédients :

 

- 3 œufs

- 1 bol de julienne de légumes surgelée

-  3 tranches de blanc de dinde

- 25 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 5 toastinettes

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

- Cuire 5 minutes la julienne de légumes dans de l'eau bouillante salée.

- Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec la farine et la levure.

- Bien égoutter les légumes et les ajouter à la préparation précédente.

- Monter les blancs d'œufs en neige en y ajoutant une pincée de sel, les incorporer délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une maryse.

- Verser le tout dans votre flexipat (ou à défaut, un tapis de four à rebord).

- Cuire 10 minutes dans le four préchauffé à 200°C.

 - A la sortie du four, déposer les tranches de blancs de dinde ainsi que le fromage et rouler l'ensemble en serrant bien.

- Au moment de servir, passer quelques instants au micro-ondes pour réchauffer et faire fondre les toastinettes.

Roulé légumes jambon 2 [1024x768]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!

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  • : Délices à la carte... by Béné
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  • : Passionnée de cuisine, je vous propose de découvrir en images mes différentes réalisations sucrées ou salées, à la maison ou en atelier. Pour tout renseignement, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre.
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Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

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