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29 mai 2012 2 29 /05 /mai /2012 05:00

 

Quinoa aux brocolis (façon risotto)

 

 

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C'est l'histoire d'un petit poisson qui se demandait à quelle sauce (euh accompagnement) on allait le manger !

 

Je cherche alors dans mes placards et l'idée d'un petit mélange quinoa - brocolis devient une évidence. Bien m'en a pris, le mélange est délicieux et le petit poisson ne fût plus seul !

 

 

Pour 4 personnes :

 

Ingrédients :

 

- 200 g de quinoa (ici mélange boulghour - quinoa)

- 200 g de brocolis

- 1 oignon

- 10 cl de vin blanc

- 1 bouillon cube "légumes"

- ail semoule

 

 

Préparation :

 

- Rincer le quinoa dans une passoire.

- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse.

- Y faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

- Ajouter le quinoa quelques minutes et bien l'enrober de matière grasse.

- Verser le vin blanc, éparpiller le bouillon cube et un peu d'ail semoule. Bien mélanger.

- Compléter avec les bouquets de brocolis et couvrir d'eau.

- Surveiller régulièrement et compléter avec de l'eau, dès que le quinoa a tout absorbé, et ce, jusqu'à cuisson complète de celui-ci (environ 30 minutes).

- Poivrer si besoin.

- Servir de suite.

Photo0482 [1024x768]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!!

 

 

Nota : très bon anniversaire à mon neveu et filleul : Cyril ! Des bisous pour toi !!!

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commentaires

florine 22/09/2012 09:43

j ai decouvert le kinoa il y a pas longtemps et j adore ! Froid en salade avec des champignons frais et deux trois bricols c est tres bon aussi

les-voyages-de-gridelle 29/05/2012 17:39

c'est pour moi!!!!!

Béné70 29/05/2012 18:47



Lol !!! Pas de souci, quand il y en a pour 4, il y en a pour 5 ^^



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  • : Délices à la carte... by Béné
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Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

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