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9 décembre 2012 7 09 /12 /décembre /2012 05:02

 

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Pommes de terre fondantes en écrins


 

Paillasson pdt 1 [1024x768]

 

 

    Aujourd'hui, c'est un accompagnement que je vous propose. Et non, je ne suis pas devenue escort-girl donc faudra vous contenter de "patates" en mes lieu et place ^^

 

    Voici une recette simple qui permet d'obtenir des pommes de terre toutes fondantes présentées ici dans les empreintes "écrins" Flexipan® et que j'ai aussi déjà réalisée dans les "grands ronds" qui permet d'obtenir de jolies galettes !


 

Ingrédients (pour 12 écrins) :

 

- 6 pommes de terre

- sel, poivre

- une noisette de beurre/empreinte


 

Préparation :

 

- Trancher en julienne fine (position 1 de la mandoline) les pommes de terre lavées et épluchées.

- Les saler, poivrer et bien mélanger le tout.

- Disposer dans les empreintes en tassant bien et en mettant une noisette de beurre sur le dessus.Paillasson pdt 3 [1024x768]

- Couvrir d'une toile Silpat® (pour obtenir une cuisson à l'étouffée au four).

 

 

 

- Cuire 25 minutes à four préchauffé à 180°C.Paillasson pdt 2 [1024x768]


 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!!

 

Mots-clés : pommes de terre, Demarle, Flexipan, Silpat, four

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commentaires

kaderick 11/12/2012 22:10

oOoOOOhhh comme c'est bon, ça me plait beaucoup ta recette de pomme de terre fondante, bisous Béné :*

Valou 10/12/2012 20:29

Pour nous qui adorons les "patates" c'est une belle recette....

Bises.Valou.

Cécile, Au fil de mes recettes 10/12/2012 17:04

Une délicieuse recette pour mettre à l'honneur notre mandoline!!
Bises!

christèle 10/12/2012 17:03

hummmmmmmm des patates j'adooooooore
bonne soirée
bisous

fraizy 10/12/2012 16:53

Ca tombe bien, je n'aime pas les bijoux, par contre tes pommes de terre me plaisent bien. Bises et bonne journée

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  • : Délices à la carte... by Béné
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Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

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