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13 septembre 2012 4 13 /09 /septembre /2012 05:00

 

Poitrine de veau aux petits pois et carottes


 

Poitrine veau [1024x768]

 

 

Voici une recette rapide, sans prétention mais très goûteuse qui vous permettra d'apprécier la poitrine de veau. Vive la cuisine familiale !

 

 

Ingrédients (pour 3 personnes) :

 

- 6 tranches de poitrine de veau

- 3 carottes

- 1 oignon

- 1 demi-boîte de petits pois (avec carottes ou non)

- 3 cuillères à soupe bombées de fond de veau

- sel, poivre


 

Préparation :

 

- Dans une sauteuse, faire revenir les tranches de poitrine dans un peu d'huile d'olive pour les colorer légèrement.

- Ajouter les carottes et l'oignon émincés, dorer légèrement également.

- Couvrir d'eau à ras et compléter avec le sel, le poivre et 2 cuillères à soupe bombées de fond de veau.

- Cuire à feu doux et à couvert au moins 30 minutes.

- Egoutter la boîte de petits pois et l'ajouter à la viande.

- Mettre la dernière cuillère à soupe de fond de veau, bien mélanger et cuire 10 minutes supplémentaires.

- Servir bien chaud.


 

Bon appétit !!

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Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

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