Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 05:00

 

Pintade au chou chinois


 

Pintade au chou chinois [1024x768]


 

 

Tout d'abord, désolée pour la qualité de la photo mais on avait fait et il fallait encore dépecer la "bête". Nos estomacs ont eu raison de la pose photo !!

 

J'avais une jolie pintade sous le coude et ma topine m'a donné un superbe oignon et un non moins superbe chou chinois du jardin de sa grand-mère. Ni une, ni une, ils ont fini tous ensemble dans ma cocotte ! Et quel régal !!! Merci ma topinamoi !!!

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pintade de 1.2 kg

- 1 chou chinois

- 1 é-nor-me oignon (ou 2 normaux ^^)

- 100g de lardons fumés

- 1 cube de bouillon de volaille

- poivre


 

Préparation :

 

- Plonger le chou chinois émincé dans de l'eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes pour le blanchir.

 

Nota : additionner votre eau bouillante d'un peu de bicarbonate de soude, si vous en avez, pour aider à rendre le chou plus digeste et garder sa jolie couleur vert tendre.

 

- Dans une cocotte, faire revenir les lardons et ajouter l'oignon émincé quelques minutes. Les réserver.

- A la place, mettre la pintade à dorer légèrement sur toutes ses faces.

- Ajouter le chou chinois égoutté, remettre les lardons et l'oignon.

- Compléter avec le bouillon de volaille reconstitué dans un peu d'eau. Poivrer.

- Couvrir et laisser cuire une heure environ (vérifier régulièrement s'il y a assez d'eau).

- Servir avec des pommes de terre vapeur par exemple.

 

 

Bon appétit !!!

Partager cet article

Repost 0

commentaires

les-voyages-de-gridelle 25/07/2012 15:30

tu sais qu'on en mange beaucoup du chou chinois ici? hi!hi!

Béné70 25/07/2012 16:53



Décidément, je suis déjà dans le bain lol !



Présentation

  • : Délices à la carte... by Béné
  • Délices à la carte... by Béné
  • : Passionnée de cuisine, je vous propose de découvrir en images mes différentes réalisations sucrées ou salées, à la maison ou en atelier. Pour tout renseignement, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre.
  • Contact

Profil

  • Béné70

Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

Nota : vous pouvez me contacter via ce blog en sélectionnant le mot "Contact" à droite de ce blog (en orange) pour m'adresser un mail ou même en choisissant de me laisser un commentaire. A bientôt !

Recherche

Retrouvez-moi sur :

Recettes de cuisine

 

Blogs à Croquer

 

Suivez-moi sur Hellocoton

 

Recettes de cuisine

Liens