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19 juillet 2013 5 19 /07 /juillet /2013 05:00

 

Pâté au thon


 

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       C'est une recette qui me vient de ma belle-maman, et fortement plébiscitée par mon mari ! Depuis, j'y ai pris goût à mon tour et je l'ai même adaptée à mon Cook'in pour me faciliter la vie !

 

       Pari réussi : il est aussi bon que celui de belle-maman, selon les dires de mon zhom (faut dire que je le menaçais du rouleau à pâtisserie... ça aide !).

 

 

Ingrédients :

 

- 2 boîtes de thon au naturel

- 2 boîtes de tomates pelées (sans le jus)

- 3 oignons

- 1 gousse d'ail

- 6 œufs

- 25g de farine

- 1 verre à moutarde rempli aux 3/4 d'huile d'olive

- 1 verre à moutarde rempli aux 3/4 de lait

- 1 feuille de laurier

- sel, poivre

 

Préparation (au Cook'in) :

 

NB : vous pouvez préparer cette recette sans Cook'in mais il vous faudra émincer et confire vos oignons et tomates dans l'huile d'olive dans une sauteuse à part.

 

- Placer les oignons et l'ail épluchés dans le bol du Cook'in avec le panier Inox par-dessus.

- Régler 30 secondes - vitesse 6. Oter le panier Inox.

- Verser l'huile et régler 2 minutes - 110°C - vitesse 3

- Ajouter les tomates (sans le jus), le laurier, du sel et du poivre.

- Régler 15 minutes - 100°C - vitesse 2.

- Ajouter le thon et régler 15 secondes - vitesse 3.

- Ajouter la farine et régler 30 secondes - vitesse 3.

- Ajouter le lait et régler 30 secondes - vitesse 3.

- Ajouter les œufs un par un et régler 30 secondes - vitesse 3/4 de manière à obtenir un mélange homogène (mais pas une purée !).

- Verser la préparation obtenue dans un moule Flexipan. Garder la feuille de laurier pour garnir le dessus.

- Cuire 1 heure au bain-marie dans le four préchauffé à 200°C.

- Démouler à froid et déguster bien frais.P1030284 [1280x768]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!

 

Mots-clés : pain au thon, paté au thon, tomates, Flexipan, Demarle, Cook'in

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Published by Béné70 - dans Carte Cook'in®
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commentaires

la cuillère aux millle délices 24/08/2013 13:26

je vois beaucoup de recette sur la toile de pain de poisson! ta version me semble exquise

choupette82 23/07/2013 17:10

Il à l'air vraiment délicieux ce paté !! bises

Marie-Hélène 20/07/2013 20:49

Idéal par ce temps ! je prend note ! bises

Miamana 20/07/2013 20:31

C'est original et ce doit être excellent!

Brigitte 20/07/2013 09:46

Il est très beau et appétissant ton pâté au thon.
Je retiens ta recette; par temps chaud, c'est l'idéal!
Bises et bon week-end

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Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

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