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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 05:00

 

Palets bretons


 

Palet-croque.jpg

 

 

 

Après avoir montré quelques façons d'utiliser les blancs d'oeufs qui vous restent sur les bras avec les rochers à la noix de coco et les croquants choco-noisette, c'est au tour des jaunes d'oeufs de passer au four !!! Parce que la crème anglaise, c'est bon mais qu'il faut penser à d'autres manières d'écluser le stock avec cette recette de Marmiton, mes astuces en prime !

 

 

Pour une dizaine de palets :

 

Ingrédients :

 

- 1 jaune d'oeuf

- 40 g de sucre

- 40 g de beurre

- 70 g de farine

- 1/4 de sachet de levure

- parfum vanille ou rhum

 

 

Préparation :

 

- Mélanger le jaune d'oeuf avec le sucre.

- Incorporer le beurre mou (mais surtout pas fondu !), puis la farine et la levure.

- Ajouter le parfum choisi

- Faire un boudin de pâte, l'entourer de film alimentaire et le mettre pour une demi-heure au congélateur.

- Couper ensuite des rondelles assez épaisses que vous placerez dans des empreintes à muffins (sinon ça s'étale partout et c'est moins beau ^^).

- Cuire dans le four préchauffé à 165°C pendant 15 minutes, puis 5 à 10 minutes à 180°C.

 

Palets-en-pile.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et voilà, on peut s'amuser avant d'en manger plein !!

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commentaires

Michèle 23/05/2012 14:54

Miaamm, j'adore ça!!

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  • : Délices à la carte... by Béné
  • Délices à la carte... by Béné
  • : Passionnée de cuisine, je vous propose de découvrir en images mes différentes réalisations sucrées ou salées, à la maison ou en atelier. Pour tout renseignement, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre.
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  • Béné70

Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

Nota : vous pouvez me contacter via ce blog en sélectionnant le mot "Contact" à droite de ce blog (en orange) pour m'adresser un mail ou même en choisissant de me laisser un commentaire. A bientôt !

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