Oeufs mimosas

Oeufs mimosas

 

Petit moment de détente à 4 mains !

Devant le succès de ses muffins aux pépites de chocolat, ma grande fille chérie a voulu s'attaquer à une autre recette de son petit livre "Les trésors de Camille" d'Aline de Pétigny et Nancy Delvaux. Elle a choisi de réaliser avec moi des œufs mimosas. C'est une entrée d'une simplicité déconcertante mais toujours aussi bonne et fraîche.

Jusqu'à l'apparition de ma cadette, farouchement anti-thon, j'aimais beaucoup ajouter à la préparation ci-dessous une boîte de thon et je mixais bien le tout. Désormais (snif), je la zappe. Mais je l'aurais un jour... je l'aurais !!!

Ingrédients :

- 5 œufs

- mayonnaise

- sel, poivre

- persil

- thon (si votre descendance le permet ^^)

Préparation :

- Cuire 10 à 12 minutes les œufs dans de l'eau bouillante salée.

- Laisser refroidir. Ecaler.

- Couper en 2 dans la longueur et conserver les blancs comme supports à garnir.

- Ecraser les jaunes durs avec 2 à 3 grosses cuillères à soupe de mayonnaise.

- Saler, poivrer et ajouter du persil à votre convenance.

- Verser la préparation dans une poche à douille et remplir joliment les blancs cuits durs.

Bon appétit !!!!

Mots-clés : oeufs durs, mimosa, mayonnaise, poche à douille

Comments

[oum zayneb]

simple mais tellement bon
en plus tu as fais une très jolie photo

[Shannene]

oh quel joli souvenir d'enfance ! Ma mère faisait toujours ça en entrée pendant les fêtes, d'ailleurs quand je vais mager chez elle avec ma petite famille , elle en fait toujours !
Pleins de gros bisous

[Miechambo]

Une recette classique super bien présentée. Toutes mes félicitations à ta grande fille qui avec sa maman est à bonne école ;o))
Bises
Michèle

[Ouissam]

Mhhhh j'aime trop et tu les as parfaitement réalisé!! bonne journée, gros bisouuu

[uneliyaasdebonneschoses]

ma descendance me permettant d'utiliser du thon mdr je note ta recette!bravo à ta pitchounette aussi!!biz