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8 décembre 2013 7 08 /12 /décembre /2013 06:00

 

Mousseux au fromage blanc (et son coulis)


  P1040792 [1280x768]

 

      La recette de base de ce mousseux, je l'ai trouvée sur le forum Marmiton, il y a fort longtemps et c'était Funambuline qui l'avait alors rédigée.

Normalement, il s'agit d'un gâteau au fromage blanc citronné mais là, j'avoue que j'ai fait fort... j'ai complètement zappé les 90g de farine qui le composent !!!

 

Premier effet KissCool : j'ai eu un énorme soufflé citronné qui est retombé lamentablement à la sortie du four lol !

MAIS... deuxième effet KissCool : au démoulage, et servi avec un délicieux coulis aux fraises, c'était un régal mousseux en bouche (la photo correspond bien à la version sans farine !).

 

     Pour fêter ça, je vous donne aujourd'hui les 2 recettes du mousseux (et même du gâteau pour peu que vous rajoutiez la farine ^^) et de son coulis !! Promo du dimanche ! Profitez-en !

 

 

 

Ingrédients :

 

- 500g de fromage blanc 

- 4 œufs

- 100g de sucre

- le zeste d'un citron finement râpé et le jus d'un demi-citron

 

Pour le coulis :

 

- 220g de fraises

- 50g de sucre

- 1/2 jus de citron pressé

 

Préparation :

 

- Dans un cul-de-poule, battre les jaunes d'œufs, le fromage blanc, le sucre et le citron.

- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel

- Les incorporer délicatement au mélange précédent.

- Verser dans le moule Flexipan étoile.

- Cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 200°C.

 

Pour le coulis :P1040797 [1280x768]

 

- Mettre tous les ingrédients dans le bol du Cook'in®.

- Régler 6 minutes - 80°C - vitesse 5.

- Mettre à refroidir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!!

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commentaires

les-voyages-de-gridelle 15/12/2013 09:34

roooh j'adore la texture de ton gateau!!!!!

Oum Zayneb 12/12/2013 20:11

hummm ca a l'air bien moelleux

floencuisine 10/12/2013 11:01

avec ce petit coulis hummmm !

aneth 10/12/2013 10:27

sacré Béné !!!!

n'oublie pas mon concours !!!

Chrystel 09/12/2013 21:47

Vive les oublis de farine, Béné ! Du coup, une belle découverte toute mousseuse. t'es trop forte
Bises
Chrys

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Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

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