Moussaka
Nous y voilà : le solelt fait sa réapparition !! Alors, pourquoi ne pas faire un plat méditerranéen ?!! Hein, why not (je ne sais pas le dire ni l'écrire en grec , ne m'en voulez pas) ?!!
Bref, on veut du soleil dans les assiettes aussi ! Allez zou, à vos casseroles, couteaux, autocuiseur et autres gamelles et accessoires en stock ! C'est parti mon kikiiiiiiiiiiii !
Ingrédients :
- 3 aubergines (ou 2 aubergines et 1 courgette si besoin)
- 500g de viande de bœuf hâchée
- 1 petite boîte de pulpe de tomates
- 1 oignon
- 1 à 2 cuillères à soupe de farine
- gruyère râpé et/ou feta écrasée
- herbes de Provence
-sel, poivre
Préparation :
- Laver et couper les aubergines en gros dés.
- Les faire cuire à la vapeur une quinzaine de minutes.
- Les verser dans une passoire et les presser pour en extraire un maximum de liquide.
- Dans une sauteuse, faire revenir la viande hâchée et l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive.
- Une fois la viande grillée, saupoudrer de farine et bien mélanger.
- Ajouter la pulpe de tomates et 15 cl d'eau. Bien mélanger.
- Saler, poivrer et ajouter de l'ail et des herbes de Provence.
- Laisser cuire 25 minutes à feu doux.
- Dans un plat à gratin, étaler les dés d'aubergines cuits puis la préparation de viande en sauce.
- Couvrir de fromage selon votre goût et passer sous le grill du four une dizaine de minutes.
Bon appétit !!!