Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
12 janvier 2013 6 12 /01 /janvier /2013 05:00

 

Marinade pour viande


 

P1010176 [1024x768]

 

 

Pour aujourd'hui, je vous donne ma recette de marinade pour obtenir une viande goûteuse à souhait et qui reste bien tendre.

 

Ca pourra en surprendre certains (j'ai ma réputation de Maître ès - ou Maîtresse au choix lol) cocktails) mais point de "vinasse" dans la marinade ! Y en aura pour tout le monde !!!

 

 

Ingrédients (pour 750g de viande) :

 

- 6 cuillères à soupe de sauce soja

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2 gousses d'ail écrasées

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

- 1 cuillère à café de moutarde mi-forte

 

Préparation :

 

- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec couvercle étanche.

- Y placer la viande, fermer le couvercle et secouer de toutes parts.

- Laisser macérer au moins une heure en secouant de temps en temps.

- Poêler la viande avec le reste de marinade.


 

Bon appétit !!!

Partager cet article

Repost 0

commentaires

floencuisine 13/01/2013 13:54

belle idée!

Cécile, Au fil de mes recettes 12/01/2013 22:23

Un régal une telle marinade!

Bises Béné!

Doria 12/01/2013 21:50

Une marinade qui donne beaucoup de goût à ta viande !
Très bonne soirée en ce samedi,
Bisosu, Doria

Val 12/01/2013 20:35

Oh, iln'y a que des choses que j'aime dedans et en plus, ça change des carottes oignon vin rouge! Je garde, bisous

Miamana 12/01/2013 20:18

Elle va pour tout cette marinade! Délicieuse!

Présentation

  • : Délices à la carte... by Béné
  • Délices à la carte... by Béné
  • : Passionnée de cuisine, je vous propose de découvrir en images mes différentes réalisations sucrées ou salées, à la maison ou en atelier. Pour tout renseignement, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre.
  • Contact

Profil

  • Béné70

Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

Nota : vous pouvez me contacter via ce blog en sélectionnant le mot "Contact" à droite de ce blog (en orange) pour m'adresser un mail ou même en choisissant de me laisser un commentaire. A bientôt !

Recherche

Retrouvez-moi sur :

Recettes de cuisine

 

Blogs à Croquer

 

Suivez-moi sur Hellocoton

 

Recettes de cuisine

Liens