750 grammes
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20 novembre 2013 3 20 /11 /novembre /2013 06:00

 

Madeleines de Commercy


 

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       Dans nos contrées rudes et sauvages (la Haute-Patate est réputée comme la France profonde, c'est dire), on connaît plutôt la Madeleine Proust (cf. la vidéo pour vous faire découvrir ou rappeler cette humoriste excellente  !!).

 

 


 

 

 

         Mais je vous parle ici de la madeleine de Commercy (et non pas du 7-0 ou des vaches^^), délicatement parfumée à la fleur d'oranger et si jolie avec sa bosse toute dodue ! Je tiens cette recette d'un livret "Les Petits Fours" de Josiane SYREN, plein de bonnes idées !


 

Ingrédients (pour une vingtaine de mini-madeleines) :

 

- 75g de beurre ramolli

- 100g de sucre

- 3 œufs

- 100g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1/2 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

 

Préparation :

 

- Dans un cul-de-poule, fouetter le beurre ramolli avec le sucre.

- Ajouter les œufs un par un et battre.

- Incorporer la farine et la levure.

- Bien mélanger.

- Ajouter l'eau de fleur d'oranger et fouetter une dernière fois.

- Verser la pâte dans les empreintes Flexipan mini-madeleines.

- Cuire 8 à 10 minutes dans le four préchauffé à 220°C.P1040463 [1280x768]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!

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commentaires

S
Miam miam... j'en prendrais bien une ou 2 là à cette heure....<br /> Biz
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O
elles sont très belles tes madeleines
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M
oh les belles bosses ! un goûter toujours apprécié des gourmands ! bises
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C
de superbe madeleines bizz
Répondre
C
On adore les madeleines. Merci Béné<br /> Bises<br /> Chrys
Répondre

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  • : Délices à la carte... by Béné
  • : Passionnée de cuisine, je vous propose de découvrir en images mes différentes réalisations sucrées ou salées, à la maison ou en atelier. Pour tout renseignement, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre.
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  • Béné70

Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

Nota : vous pouvez me contacter via ce blog en sélectionnant le mot "Contact" à droite de ce blog (en orange) pour m'adresser un mail ou même en choisissant de me laisser un commentaire. A bientôt !

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