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12 mai 2012 6 12 /05 /mai /2012 00:32

 

 

La flammekueche version Béné

 


Photo0261

 

 

La flammekueche est une délicieuse tarte flambée d'origine alsacienne. Il existe différentes manières d'en obtenir de très bonnes.

 

Ici, je vous délivre ma façon de faire.

 

Pour 4 à 6 personnes (selon les appétits ^^)

 

Ingrédients :

- 1 pâte à pizza

- 200g de lardons fumés

- 15 cl de crème fraîche semi-épaisse

- 1 gros oignon

- 5 cl de vin blanc (de cuisine ou s'il vous reste une bouteille entamée au frigo, n'hésitez pas)

- poivre

 

Préparation :

 

- Faire revenir à feu doux sans matière grasse les lardons dans une poêle.

- Pendant qu'ils dorent, éplucher et émincer l'oignon. L'ajouter aux lardons pour 5 minutes.

- Verser le vin blanc sur le mélange lardons/oignon et laisser réduire (environ 10 minutes). Il faut qu'il n'y ait presque plus de liquide à la fin et que l'oignon soit bien fondant.

- Préchauffer le four à 200° C

- Etaler la pâte à pizza

- Badigeonner la pâte de crème fraîche et la poivrer.

- Répartir le mélange lardons/oignon au vin blanc uniformément.

- Mettre au four pour 20 à 25 minutes.

 

C'est simple, rapide, économique et surtout délicieux !

 

Bon appétit !

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  • : Délices à la carte... by Béné
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  • : Passionnée de cuisine, je vous propose de découvrir en images mes différentes réalisations sucrées ou salées, à la maison ou en atelier. Pour tout renseignement, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre.
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  • Béné70

Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

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