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8 novembre 2012 4 08 /11 /novembre /2012 05:00

 

Knepfles


 

Knèpfles 1 [1024x768]

 

 

      Voici une délicieuse recette de pâtes alsaciennes. Nous les adorons à la maison, revenues légèrement dans du beurre. Vous pouvez préparer la pâte la veille et les cuire le lendemain si vous le souhaitez. Il s'agit de la recette de Micheline sur Marmiton.

 

        Et maintenant, la recette... hop là ^^

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

- 300 g de farine

- 1 cuillère à café de sel

- 3 œufs 

- 10 cl d'eau tiède



Préparation (version adaptée au Cook'in pour moi) :

 

- Mettre la farine, le sel et les œufs dans le bol du Cook'in.

- Régler 1 minute - vitesse 1.

- Ajouter l'eau.

- Régler 2 minutes - vitesse 1 et ensuite le Turbo 2 x 5 secondes.

- Réserver la pâte (qui a la texture du mastic) au frigo pour une heure minimum.

- Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole.

- Y plonger des noisettes de pâte obtenues à l'aide de 2 petites cuillères.

- Dès qu'elles remontent à la surface, les retirer avec l'écumoire et les mettre dans une passoire.

- Les rincer à l'eau froide.

- Dans une sauteuse, faire dorer les knepfles dans un peu de beurre et saler.

 

Bon appétit !!!


 

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commentaires

Catherine 03/02/2013 15:29

A essayer ca l air bon et ca change

Pamotte 12/11/2012 11:53

merci pour cette jolie recette :)

kaderick 09/11/2012 13:45

je ne connaissais pas, merci pour ce partage !!!
bisous Béné :*

La cuisine des minis 08/11/2012 22:08

voilà regarde ici :
http://la.cuisine.des.minis.over-blog.com/article-les-knidels-de-lilou-mmmmmmmmmm-55427252.html

bizz

La cuisine des minis 08/11/2012 22:07

Coucou
Ici on adore!!
mais je mets du lait à la place de l'eau!
essaye tu verras c'est trop bon!
avec de la creme des lardons fumés et des croutons de pain maison!
un délice, j'en ai fais avant hier :)
Bisous
Elise

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  • : Délices à la carte... by Béné
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Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

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