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12 mai 2012 6 12 /05 /mai /2012 00:22

 

 

 

Gratin de pommes de terre aux rillettes


 

gratin rillettes jaune

 

 

Je vis en Haute-Saône, en Haute-Patate, comme on le dit ici donc il fallait bien mettre la "patate" à l'honneur ^^

 

Voici encore une recette simple et pleine de saveurs, adaptée de cette recette.

 

 

Pour 6 mini-cocottes (ou un bon plat à gratin) :

 

 

Ingrédients :

 

- 8 pommes de terre moyenne
- 1 pot de rillettes de canard ou poulet rôti
- 50 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- sel et poivre

Préparation :

- Eplucher et couper en rondelles fines les pommes de terre (merci le robot !)

- Dans chaque mini-cocotte, mettre sur 1 cm environ des rondelles de pommes de terre, saler, poivrer.

- Couvrir d'une couche épaisse de rillettes.

- Mettre de nouveau des pommes de terre, saler et poivrer.

- Faire tiédir le lait, rajouter la crème et verser ensuite dans les mini-cocottes jusqu'à recouvrir la dernière couche de pommes de terre.

- Cuire 50 minutes environ dans un four préchauffé à 200° C (vérifier la cuisson des pommes de terre avec la pointe d'un couteau, il faut qu'elles soient fondantes).

 

gratin-rilllettes-orange.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!!

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  • : Passionnée de cuisine, je vous propose de découvrir en images mes différentes réalisations sucrées ou salées, à la maison ou en atelier. Pour tout renseignement, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre.
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Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

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