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12 juillet 2012 4 12 /07 /juillet /2012 05:09

 

Gratin de coquillettes aux épinards


 

Pâtes épinards 3

 

 

 

Voilà un plat qui n'est pas sexy du tout mais il est trop, trop bon et c'est bien l'essentiel qu'on lui demande ! Encore un plat complet, vite fait, bien fait pour le soir. Il permet en plus d'écluser un reste de pâtes (éh oui, j'en fais toujours de trop !).

 

 

Pour 4 personnes :

 

Ingrédients :

 

- 200g de coquillettes (ou toute autre pâte)

- une boîte 4/4 d'épinards en branches

- 200g de lardons fumés

- 1 jaune d'oeuf

- 20 cl de crème fraîche

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

- Faire cuire les pâtes comme à votre habitude.

- Disposer la moitié au fond de votre plat.

- Mettre les épinards bien égouttés par dessus.

- Cuire les lardons dans une poêle anti-adhésive sans ajout de graisse.

- Eparpiller les lardons cuits sur les épinards et conserver à part le gras de cuisson.

 

Pâtes épinards 1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- Recouvrir avec le reste de pâtes.

- Dans un grand bol, mélanger le jaune d'oeuf avec la crème, saler légèrement et poivre. Ajouter le gras de cuisson des lardons et bien mélanger.

- Verser cette sauce sur les pâtes.

Pâtes épinards 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- Cuire 30 minutes  dans un four préchauffé à 220°C.

 

Bon appétit !!

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commentaires

C
Ce gratin m'a l'air exquis ! J'aime beaucoup !
Répondre
B
<br /> <br /> Merci Caro !<br /> <br /> <br /> <br />

Présentation

  • : Délices à la carte... by Béné
  • : Passionnée de cuisine, je vous propose de découvrir en images mes différentes réalisations sucrées ou salées, à la maison ou en atelier. Pour tout renseignement, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre.
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  • Béné70

Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

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