Gâteau à la confiture de châtaignes

04.01.2014

Pour le Nouvel An, nous avions choisi en thème "Les Bois". Chaque année, en effet, nous nous rassemblons entre amis autour d'un thème (déco - menu - voire déguisements ^^) pour la nouvelle année.

Pour l'occasion, j'ai réalisé un gâteau à la confiture de châtaignes (pénurie de farine de châtaignes pour réaliser mon gâteau à la farine de châtaigne dans mon magasin bio, j'ai dû trouver une alternative !).

Ajoutez à cela, une topine qui n'aime ni beurre, ni crème, ni lait et vous obtiendrez un joli défi lol !

J'ai utilisé cette recette de Marmiton que j'affectionne depuis longtemps et voilà un beau gâteau à placer sur la table !

Ingrédients :

- 2 œufs

- 50g de sucre

- 1 pot de confiture de châtaignes (370g)

- 100g d'huile (ou de beurre fondu ^^)

- 100g de farine

- 1 sachet de levure chimique

Préparation :

- Dans un cul-de-poule, fouetter successivement et dans l'ordre suivant à l'aide d'un batteur électrique (pour obtenir un bon moelleux) : œufs et sucre, puis confiture de châtaignes, puis huile (ou beurre fondu !!), puis levure chimique et enfin farine.

- Verser dans le moule Flexipan de votre choix et cuire 35 à 40 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

Bon appétit !!

Et parce que je suis zentille, je vous montre aussi notre table et le mille-feuilles (ah ah j'ai joué sur les mots pour suivre notre thème) que j'ai réalisé à 4 mains avec une amie qui se reconnaîtra (bisous Sandrine !!) :

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