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7 janvier 2013 1 07 /01 /janvier /2013 05:00

 

Galette aux pommes et cannelle

 

  P1010178 [1024x768]

 

 

Je vous présente ma galette !! Habituellement, je réalise la recette traditionnelle à base de frangipane mais, les derniers jours ayant été particulièrement riches en calories (pas vous ?!), j'ai opté pour cette version fruitée qui nous a tous séduit !

 

A faire à tout moment de l'année, ça a été un réel plaisir de la déguster !

 

Avec cette recette, je participe aux "Rois de l'imagination" non pas parce que cette galette est originale mais surtout parce qu'elle se démarque de la frangipane et qu'elle est un pur régal en toute simplicité !

 

La reine du jour a eu le choix entre son papa et... le chat pour roi ! Papa a gagné ^^

 

 

Ingrédients :

 

- 2 pâtes feuilletées pur beurre

- 4 pommes

- 50g de cassonade

- 1 cuillère à soupe de cannelle

- 1 jaune d'œuf

- 1 fève

 

Préparation :

 

- Peler, épépiner et ôter le trognons des pommes.

- Les râper (pour moi, Cook'in vitesse 7 - 5 secondes).

- Ajouter le sucre et la cannelle et bien mélanger (pour le Cook'in, encore vitesse 7 - 5 secondes).

- Etaler une pâte feuilletée et la piquer.

- Verser les pommes directement au centre de la pâte et la répartir jusqu'à 2 cm du bord.P1010170 [1024x768]

- Placer la fève.

- Recouvrir du second disque de pâte feuilletée.

- A l'aide d'une fourchette, aplatir le pourtour des pâtes feuilletées ensemble.

- Dessiner des motifs sur le dessus avec un cure-dent, sans perforer la pâte.P1010171 [1024x768]

 

 

 

 

 

 

- Badigeonner de jaune d'œuf additionné d'un peu de lait.

 - Cuire 30 minutes au milieu du four préchauffé à 180°C et 10 minutes supplémentaires en bas du four.P1010185 [1024x768]

 

 

 

 

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Qui sera le roi ou la reine ?

 

 

Mots-clés : galette des rois, pommes, cannelle, pâte feuilletée, Cook'in

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Published by Béné70 - dans Carte des gâteaux
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commentaires

Cécile, Au fil de mes recettes 09/01/2013 22:39

Une superbe galette!
Bises!

choupette88 08/01/2013 16:38

Une jolie recette qui fait envie...
Je te souhaite une belle soirée
Bisous

Pamotte 08/01/2013 10:30

elle est parfaite cette galette !

Au coeur des petits délices! 08/01/2013 09:22

Miam, une galette succulente et qui présente drolement bien ! Meilleurs voeux Béné, ainsi qu'a ta petite famille !

Doria 08/01/2013 07:46

C'est une très belle galette avec une garniture de pommes et cannelle qui me plait !
Très bonne journée en ce mardi,
Bisous, Doria

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Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

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