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8 octobre 2012 1 08 /10 /octobre /2012 05:00

 

Feuilleté de moules au curry


 

Photo1121 [1024x768]


 

       Quoi ?!!! Vous pensiez qu'aujourd'hui vous auriez la recette de mon gâteau-papillon admiré hier ?!!! Que nenni !

 

         Procédons dans l'ordre !

 

        Aujourd'hui, vous aurez droit à l'entrée de notre menu festif d'anniversaire.

 

     Sous cette croûte dorée, se cache une délicieuse préparation à base de moules et de curry. Une jolie présentation qui pourrait laisser penser à un joli soufflé (au moins celui-ci ne risque pas de retomber^^) !

 

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

 

- 500g de moules décortiquées

- 1 pâte feuilletée pur beurre

- 1 boîte de pulpe de tomates

- 20 cl de crème fraîche liquide

- 1 oignon

- curry (à volonté)

- sel, poivre


 

Préparation :

 

- Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.

- Ajouter ensuite les moules, les tomates, le curry, le sel et le poivre pour une cuisson à feu doux pendant une dizaine de minutes.

- Verser la crème fraîche, bien mélanger et laisser cuire 5 minutes supplémentaires.

- Rectifier le sel, le poivre et le curry si besoin.

- Réserver et laisser refroidir.

- Répartir la préparation à base de moules (bien froide) dans des ramequins.Photo1109 [1024x768]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- Couvrir d'un rond de pâte feuilletée que vous rabattrez sur les bords et souderez avec un pinceau trempé dans du blanc d'œuf.Photo1111 [1024x768]

- Badigeonner le dessus de jaune d'œuf battu avec un peu de lait.

 

 

 

 

 

 

 

 

- Cuire dans le four préchauffé à 210°C pour 15 minutes.

- Servir de suite.Photo1124 [1024x768]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!!

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commentaires

nicole passions 08/10/2012 20:44

j'aime cette recette et je fais sensiblement la même. Je vois que tu es Demarlette toi aussi...Merci pour ta visite.
Passe une douce soirée

Béné70 09/10/2012 11:59



Coucou, oui je suis une Demarlette ^^ A bientôt ! Bizz



Caro en Cuisine 08/10/2012 20:25

J'adore ! Des photos bien appétissantes !

Béné70 09/10/2012 11:59



Merci ! Tiens, d'ailleurs c'est l'heure de manger hi hi ! Bizz



LOu 08/10/2012 11:48

des feuilletés servis avec une salade, je trouve que c'est un délicieux plat du soir! Bonne semaine, bises
Lou

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Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

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