Crème brûlée au Carambar®

Crème brûlée au Carambar®

 

Hummmmmm ! Encore une tuerie venue tout droit de chez Patchouka. J'ai gardé la recette telle quelle mais j'ai opté pour des Caranougat® (Carambar® à la pâte de nougat miam miam).

C'est bon, c'est léger et ça se mange sans faim...

Ingrédients (pour 4 crèmes brûlées) :

- 9 Caranougat®

- 3 jaunes d'œufs

- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

- 25 cl de crème fraîche

- 3 CS de cassonade

Préparation :

- Dans une casserole, faire chauffer doucement la crème avec les Caranougat® en mélangeant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.

 - Dans un cul de poule, battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Verser la crème aux Caranougat® sur les oeufs, tout en continuant de remuer.

- Répartir la préparation dans quatre ramequins à crèmes brûlées.

- Cuire 25 minutes dans le four préchauffé à 110°C.

- Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

- Juste avant de servir, répartir la cassonade sur les crèmes et les passer sous le grill bien chaud ou au chalumeau.

Bon appétit !!

Comments

[Yolande]

je suis ravie de lire que tu t'es régalée :)
un grand grand merci pour le clin d'oeil.. et pour la photo que je te pique ;)
bizzzzzz