Couscous express

Couscous express

   Après le crime de l'Orient Express... encore plus fort que Pékin express... voici... le couscous express !!!! (ça c'est de l'annonce qui fait vendre !!) !

    Je sens que je vais me faire lyncher par tous les puristes en matière de couscous mais je brandis bien haut ma bannière de recette "pouf-pouf" !!! Parce que, quand on n'a pas le temps ou l'envie de passer des heures en cuisine, mais que l'appel du couscous se fait ressentir (oui, le couscous aussi lance des appels !!)... on est bien content d'aller sur le blog des Délices à la Carte (bougez pas, z'êtes dessus, ça tombe bien^^) pour y trouver ma recette qui vous permettra de déguster un bon couscous en toute quiétude.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 pilons de poulet

- 4 petites merguez

- 1 boîte de légumes pour couscous (ça marche aussi avec des surgelés... bon OK aussi avec des légumes frais bien évidemment mais ce ne serait plus une recette "pouf-pouf").

- 1 boîte de concentré de tomates

- 2 cubes de bouillon de bœuf

- 3 cuillères à soupe d'épices à couscous

Préparation :

- Dans votre cocotte-minute, faire dorer dans un peu d'huile les pilons sur toutes leurs faces.

- Verser 50 cl d'eau, le concentré de tomates, les épices et les cubes de bouillon émiettés.

- C'est parti pour 25 minutes de cuisson après le chuchotement de la soupape.

- Au terme de ces 25 minutes, ouvrir la cocotte, ajouter l'intégralité de la boîte de légumes pour couscous (sauce + légumes).

- Compléter avec les merguez précuites au micro-ondes 1 minute (pour éliminer l'excès de gras).

- Refermer et cuire 10 minutes supplémentaires.

Bon appétit !!

Nota : pour les plus téméraires, vous pouvez mettre de côté un bol de bouillon dans lequel vous ajouterez de l'harissa.

Tags : couscous, express, pilon, merguez, autocuiseur, cocotte-minute

Comments

[alaro]

hummmmmmmm trop bon ! j'aime bcp ^ ^

[Cécile, Au fil de mes recettes]

J'adore le côté "express"!!
Bises!

[choupette82]

Ho !!! toi aussi un couscous !!! Ce week-end, j'ai fait un repas pour 15 personnes donc couscous oblige !!!
J'ai fait un royal, avec l'agneau, le poulet, les merguez, enfin tout quoi !! Le tien est génial aussi et savoureux ! bises

[recettesdesorawel]

j adore te lire tu m eclate!!!! bisousssssssssss

[Julia T]

Un couscous tout à fait à mon goût! J'adore! Bises!