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26 juillet 2012 4 26 /07 /juillet /2012 05:00

Confiture de myrtilles

 

  Confiture myrtilles [1024x768]

 

 

 

Et voilà, nous avons fait notre première cueillette de l'année avec mes filles auprès du producteur local. C'est toujours un bon moment passé en famille et après, reste le dilemne entre confitures, gâteaux ou tartes ! C'est cruel mais c'est si bon !!!

 

Après la tarte amandine aux myrtilles, c'est au tour des pots de confiture !

C'est la première fois que j'utilise le Cook'In pour la faire et quel gain de temps et de vaisselle !!!


 

Ingrédients (pour 6 pots) :

 

- 1.2 kg de myrtilles fraîches lavées

- 700 g de sucre en poudre

- le jus d'un demi citron

- 2 cuillères à café d'agar agar (gélifiant naturel)


 

Préparation :

 

- Verser 35 cl d'eau, le jus du demi citron et le sucre dans le bol du Cook'In.

- Régler 15 minutes - 100°C - vitesse 3

- Ajouter les myrtilles.

- Régler 1minute -  vitesse 5 (pour les brasser une première grande fois)

puis 20 minutes - 110°C - vitesse 2

- Ajouter l'agar agar et donner un coup de Turbo pour bien l'incorporer.

- Régler 1 minute - 110°C - vitesse 3.

 

Et voilà, c'est fini, il ne vous reste plus qu'à laisser refroidir dans vos pots préalablement stérilisés et à déguster !!!


 

Bonnes tartines !!

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commentaires

Marie-Claire 20/07/2015 17:29

Bonjour,
Je viens de faire votre confiture qui est d'ailleurs excellente, mais j'ai eu un problème au moment du turbo. Vu la quantité tout a éclaboussé, brulure légère sur l'avant bras et myrtille dans toute la cuisine. Donc la 2ème tournée a été faite sans le coup de turbo.

graines de blé 31/07/2012 12:01

Une bonne confiture maison! A la myrtille j'aime beaucoup!

Michèle 28/07/2012 18:23

Mhuum quel régal quand c'est fait maison!!

Yolande 26/07/2012 22:43

hummmmmmmmmmm trop trop bon !!!

Béné70 27/07/2012 16:02



Une 'tite tartine ?!! Bizz



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Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

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