Confiture de myrtilles

Confiture de myrtilles

 

Et voilà, nous avons fait notre première cueillette de l'année avec mes filles auprès du producteur local. C'est toujours un bon moment passé en famille et après, reste le dilemne entre confitures, gâteaux ou tartes ! C'est cruel mais c'est si bon !!!

Après la tarte amandine aux myrtilles, c'est au tour des pots de confiture !

C'est la première fois que j'utilise le Cook'In pour la faire et quel gain de temps et de vaisselle !!!

Ingrédients (pour 6 pots) :

- 1.2 kg de myrtilles fraîches lavées

- 700 g de sucre en poudre

- le jus d'un demi citron

- 2 cuillères à café d'agar agar (gélifiant naturel)

Préparation :

- Verser 35 cl d'eau, le jus du demi citron et le sucre dans le bol du Cook'In.

- Régler 15 minutes - 100°C - vitesse 3

- Ajouter les myrtilles.

- Régler 1minute -  vitesse 5 (pour les brasser une première grande fois)

puis 20 minutes - 110°C - vitesse 2

- Ajouter l'agar agar et donner un coup de Turbo pour bien l'incorporer.

- Régler 1 minute - 110°C - vitesse 3.

Et voilà, c'est fini, il ne vous reste plus qu'à laisser refroidir dans vos pots préalablement stérilisés et à déguster !!!

Bonnes tartines !!

Comments

[Marie-Claire]

Bonjour,
Je viens de faire votre confiture qui est d'ailleurs excellente, mais j'ai eu un problème au moment du turbo. Vu la quantité tout a éclaboussé, brulure légère sur l'avant bras et myrtille dans toute la cuisine. Donc la 2ème tournée a été faite sans le coup de turbo.

[graines de blé]

Une bonne confiture maison! A la myrtille j'aime beaucoup!

[Michèle]

Mhuum quel régal quand c'est fait maison!!

[Yolande]

hummmmmmmmmmm trop trop bon !!!

[Béné70]

Une 'tite tartine ?!! Bizz