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7 décembre 2012 5 07 /12 /décembre /2012 05:00

 

Colin et sa compotée de poivrons


 

Poisson poivron [1024x768]

 

 

 

      Pour bien commencer ce vendredi, rien de tel qu'une bonne recette de poisson ! Je farfouille dans mon frigo et (tadammmm) j'y trouve des poivrons ! Et voilà, comment l'on fait entrer un peu de soleil dans sa maison (parce que si l'on attend sur le climat, on n'est pas sauvés !).

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

- 4 filets de colin

- 2 poivrons rouges

- 1 boîte de pulpe de tomates

- 1 cuillère à café de fumet de poisson

- 15 cl de vin blanc sec

- ail, curry, sel, poivre

 

Préparation :

(version Cook'in mais ça marche aussi à la casserole. Dans ce cas, il faudra surveiller et remuer régulièrement)

 

- Mettre l'oignon dans le bol. Régler 10 secondes - vitesse 6.

- Ajouter 2 gousses d'ail et 3 cl d'huile d'olive. Régler 1 minute - 110°C - vitesse 3.

- Placer le fouet sur les lames.

- Verser dans le bol la pulpe de tomates, le fumet de poisson, le vin blanc, le sel, le poivre et 2 cuillères à soupe de curry.

- Dans le cuit-vapeur, disposer les poivrons nettoyés et coupés en gros dés.

- Régler 15 minutes - 120°C - vitesse 2.

- Verser les dés de poivrons cuits dans le bol et disposer à la place dans le cuit-vapeur les filets de colin.

- Saupoudrer le poisson de sel, poivre et un peu de curry.

- Régler 8 minutes - 120°C - vitesse 2.

 

Bon appétit !!!

 

 

Mots-clés : colin, poivron rouge, tomates, curry, Cook'in, cuit vapeur

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Published by Béné70 - dans Carte de la mer
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commentaires

Catherine 03/02/2013 15:18

Des que cookin arrive au boulot
Au secours j ai faim

laetitia 11/12/2012 08:02

Je suis toujours entrain de chercher des recettes au cook'in alors merci pour cette nouvelle idée :-)

Béné70 11/12/2012 12:42



Si je peux aider... :-)



vikki 08/12/2012 17:54

une belle recette qui doit être délicieuse
miam ! je vais l'essayer tres vite . biz

alaro 07/12/2012 22:26

hummm quelle belle et appétissante assiette ! ^^

Brigitte 07/12/2012 18:23

J'aime beaucoup l'association des poivrons avec le poisson.
Bravo:)

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Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

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