Cobbler aux pêches

Cobbler aux pêches

La photo ne rend pas honneur à ce très bon petit goûter ou dessert familial.

Sous cette surface généreuse (effet gonflé du soufflé à la sortie du four !), se cachent des dés de pêches citronnés et vanillés... Hummm un régal que ce gâteau sur un lit de fruits inspiré de ôdélices !

Ingrédients (pour 4 à 5 personnes) :

- 1 petite boîte de pêches au sirop

- 125 g de farine

- 60 g de beurre mou

- 80 g de sucre

- 6 cl de lait

- 1 blanc d'oeuf

- 1 cuillère à café de levure (ou bicarbonate de soude)

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- 2 cuillères à soupe bombées de sucre roux

- extrait de vanille

Préparation :

- Pour la base : mélanger dans un saladier les pêches égouttées et coupées en petits dés, le jus de citron, le sucre roux et un peu d'extrait de vanille.

- Pour la garniture : battre la farine avec la levure et le beurre mou dans un autre saladier.

- Ajouter le sucre et le blanc d'œuf et bien mélanger.

- Verser le lait et remuer de façon à éviter l'apparition de grumeaux.

- Disposer les fruits dans un plat ou des ramequins et couvrir de pâte.

- Cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Bon appétit !!!

Comments

[EnviesDélices]

Je n'ai encore jamais fait de cobbler

[Béné70]

A toi de jouer maintenant alors ! Bizz