Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
20 juin 2012 3 20 /06 /juin /2012 05:01

Chouquettes


 

Chouquettes 1 [1024x768]

 

 

Aujourd'hui, on laisse les bikinis tranquilles, on planque le pot de beurre de cacahuètes et on s'éclate avec la poche à douille (enfin, je me bats plutôt avec ^^). 

 

Et comme je ne pouvais pas vous faire saliver devant mes coupes nougatines et chouquettes sans vous donner ensuite la recette de mes chouquettes ; dans un grand élan de générosité (éh oui, au moins ça !), je vous la délivre aujourd'hui ! Pour les accro' du Cook'in, je vous donne la méthode en cours de recette pour l'adapter à ce robot.

 

La recette vient de Marmiton. C'est une valeur sûre que j'ai déjà réalisée plusieurs fois.

 

 

Pour 2 plaques de chouquettes :

 

Ingrédients :

 

- 1/4 de litre d'eau
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
-  5 cuillères à soupe rase de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure
- 3 gros oeufs
- sucre perlé

 


Préparation :

- Porter à ébullition l'eau et le beurre dans une casserole.
- Oter du feu. Ajouter d'un seul coup la farine, le sel et la levure.
- A l'aide d'une cuillère en bois, bien remuer jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte qui se détache des parois.
- Laisser refroidir légèrement.
- Ajouter le sucre. Mélanger.

- Incorporer les oeufs un par un, après absorption complète par la pâte.

 

Chouquettes 2 [1024x768]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nota :

Préparation au Cook'in :

- Mettre eau, sel, beurre et sucre dans le bol : 3 minutes à 120°C - vitesse 2

- Ajouter la levure et la farine : 4 fois 5 secondes en mode TURBO

- Incorporer les oeufs un par un : vitesse 4

 

 

 

- Sur la toile SILPAT®, dresser les chouquettes à l'aide de 2 cuillères à café ou d'une poche à douille en les espaçant (elles vont gonfler).
- Saupoudrer de sucre perlé.
- Faire cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 200°C puis 10 minutes à 175°C.

 

 

Chouquettes 3 [1024x768]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Deborah 18/12/2013 07:57

Elles sont simples a faire et surtout elles sont super bonnes c'est sûr je les referai

mickaël 02/09/2012 13:57

Bonjour Béné!
Je viens de réaliser les chouquettes et elles se sont toutes aplatis. Même les plus gonflées. Mon four n'est pas à chaleur tournante, est-ce à cause de ça?
Biz!

Béné70 02/09/2012 17:44



Kikou. Je n'ai que depuis récemment la chaleur tournante et avant, j'y arrivais aussi M'enfin, j'ai eu des râtés. La cuisson des chouquettes est délicate, à une minute près, les choux retombent à
la sortie du four. Va falloir faire d'autres essais en laissant qq minutes de plus et ça marchera ! Bisous



Yolande 20/06/2012 21:58

c'est tellement bon....

Béné70 21/06/2012 09:52



Miammm elles ont toutes été dévorées !! Bizz



uneliyaasdebonneschoses 20/06/2012 21:44

elles sont trop belles!!ici on adore!!!!!!!!biz

Béné70 21/06/2012 09:52



Hummmm les chouquettes ont le vent en poupe partout apparemment ^^ Bizz



les-voyages-de-gridelle 20/06/2012 18:33

de bonnes petites chouquettes ça ne se refuse pas!!! bises

Béné70 20/06/2012 18:51



Tu as bien raison !! Faut jamais dire non à des chouquettes ! Biz



Présentation

  • : Délices à la carte... by Béné
  • Délices à la carte... by Béné
  • : Passionnée de cuisine, je vous propose de découvrir en images mes différentes réalisations sucrées ou salées, à la maison ou en atelier. Pour tout renseignement, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre.
  • Contact

Profil

  • Béné70

Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

Nota : vous pouvez me contacter via ce blog en sélectionnant le mot "Contact" à droite de ce blog (en orange) pour m'adresser un mail ou même en choisissant de me laisser un commentaire. A bientôt !

Recherche

Retrouvez-moi sur :

Recettes de cuisine

 

Blogs à Croquer

 

Suivez-moi sur Hellocoton

 

Recettes de cuisine

Liens