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12 mai 2013 7 12 /05 /mai /2013 05:00

 

Vous aimez mon blog (oui ! oui !!!) alors n'hésitez pas à suivre mes aventures culinaires et à être aux premières loges en vous inscrivant à ma newsletter (c'est à droite ---------> hi hi !!!). Plus on est de fous, plus j'écris !!!


 

Chenille briochée au chocolat

 

 

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       Nous y voilà :aujourd'hui, il y a un an, je publiais mon premier article ! Joyeux z'anniversaire, joyeux z'anniversaire, joyeux z'aaaaaaaaanniversaireuuuuuuuuuuuuuuuuuuh, joyeux z'anniversaire mon blog (tu m'étonnes qu'il n'arrête pas de flotter par chez nous après ça) !!!! Les cadeaux, chèques et virements bancaires sont acceptés...

 

      En quelques chiffres, voilà ce que mon aventure "blogueste" a donné : 102 abonnés (c'est précis !) - plus de 85 500 visites et 132 000 pages vues !!! Waouh, je n'en attendais pas tant mais pour le coup, j'aimerais qu'on atteigne au moins le double l'année prochaine lol !!! Ba quoi, faut se fixer des objectifs dans la vie !!

 

     En tous les cas, je tiens à tous vous remercier, fidèles lecteurs, lecteurs moins assidus et ceux de passage car c'est aussi grâce à vous que ce blog vit (punaise, passez-moi une boîte de kleenex, ça vire au mélo !!). 

 

     Pour fêter ça, voilà la brioche que j'ai réalisée à 4 mains avec ma coupine Caro en me basant sur le façonnage de la chenille de ma p'tite popotte (j'ai craqué et je l'ai réalisée le jour-même de sa publication sur son blog) mais en gardant ma recette de base pour la brioche.

 

 

 

Ingrédients :

 

Pâte à brioche :

- 15 cl de lait chaud

- 65 g de beurre mou

- 2 œufs

- 65 g de sucre

- 500 g de farine 

- 1 sachet de levure de boulangerie pour pâte briochée, sel inclus (Gourmandises de Guy Demarle bien sûr)

 

- pâte à tartiner pour le fourrage

- un peu de lait sucré pour la dorure

 

Préparation :

 

Brioche au cook'in :

 

- Verser le lait et la levure dans le bol du Cook'in.

Régler sur 30 secondes, 40°C, vitesse 2.

- Ajouter la farine, le sucre et les œufs. Régler sur pétrissage 2 minutes.

- Ajouter le beurre mou et remettre 2 minutes sur pétrissage.

- Saupoudrer d'un peu de farine et remettre 30 secondes en pétrissage.

- Sortir le pâton du bol, le mettre dans un cul-de-poule couvert d'une toile Silpat® pour 1 heure.

 

Façonnage :

 

- Rompre la pâte et l'étaler sur la Roul'pat en un grand rectangle.P1020602 [1280x768]

- Faire de petites lanières sur la moitié de la largeur environ.

- Etaler la pâte à tartiner sur la moitié restante.

- Rouler la pâte sur la partie tartinée en un long boudin et couvrir avec les lanières de pâte.P1020603 [1280x768]

- Tortiller la pâte en forme de chenille et laisser la pâte reposer une demi-heure à l'abri des courants d'air et du froid.P1020604 [1280x768]

- Badigeonner de lait sucré au pinceau.

- Cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 180°C (couvrir d'une Silpat si besoin).P1020614 [1280x768]

 

 

 

 

 

 

 

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Bon appétit !!


 

Mots-clés : brioche, pâte à tartines, chocolat, Nutella, anniversaire, chenille

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Published by Béné70 - dans Carte boulangère
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commentaires

Maryline 13/11/2013 16:06

Coucou, je viens de réaliser cette recette en portion individuel, et hummmmm, un régal.

Béné70 13/11/2013 19:20



Merci, je suis contente que ça t'ait plu. Elle a toujours du succès chez nous aussi ! Bizz



Stéphanie, Gourmandise Attitude... 23/05/2013 13:27

Superbe!!! Bravo!

Stéphanie

uneliyaasdebonneschoses 22/05/2013 08:50

recette testée et plus qu'approuvée!!merci!un vrai régal!!!à refaire très vite!!la recette sur mon blog ce matin avec les liens vers le tien!biz!

Angie 20/05/2013 10:21

jolie comme tout cette petite chenille :D

Naoci 17/05/2013 16:22

C'est vraiment original cette forme :) J'adore ! Bonne journée

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Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

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