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16 février 2013 6 16 /02 /février /2013 05:00

 

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Beignets de Carnaval


 

P1010378 [1024x768]

 

 

    Cette semaine fût une semaine riche en évènements pour les petits (Carnaval) comme pour les grands (Saint Valentin^^).

 

     Pour les grands, fraises et champagne au menu (devant la cheminée, sur une peau de bête... rhooooooo stop !! Ba vi, je n'ai ni cheminée, ni peau de bête pfffff !). Alors, place aux enfants ! Faisons fi des bulles et fruits d'amour, et rabattons-nous sur la bonne friture qui vous laisse un parfum entêtant et naturel tout au long de la journée (quel glamour !!).

 

    Je suis une anti-friture mais je me soigne... à coups de bugnes ^^

 

 

Ingrédients :

 

- 2 œufs

- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche

- 1 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à café de vanille liquide

- farine

- sucre glace

- huile de friture

 

Préparation :

 

- Dans un cul-de-poule, battre les oeufs avec le sucre, la crème, la vanille liquide et la levure.

- Ajouter la farine progressivement, tout en mélangeant à la cuillère en bois, jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.

- Laisser reposer au réfrigérateur.

- Etaler ensuite la pâte au rouleau à pâtisserie sur une Roul'pat® de Demarle.P1010377 [1024x768]

- Tracer à la roulette crantée des beignets avec un sillon au milieu.

- Faire chauffer de l'huile à feu vif.

- Y cuire les beignets et les retourner à mi-cuisson.

- Les égoutter sur du papier absorbant.

- Saupoudrer de sucre glace.P1010380 [1024x768]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!!!

 

Mots-clés : beignets, Carnaval, bugnes, Roul'pat, friture

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Published by Béné70 - dans Carte boulangère
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commentaires

Ottoki 09/02/2016 10:01

Coucou Béné, peut-on mettre de la crème liquide. Je te demande mais j'ai l'impression que ce n'est pas possible. Dis-moi quand même, merci ! Et tu fais combien de beignets à peu près, avec cette quantité de pâte ? Merci et bisous tout plein !

Béné70 09/02/2016 11:42

Coucou, si, si je mets de la liquide ^^ je ne me rappelle plus trop mais d'après mes photos une quinzaine bien dodus ;-) Bizzz

kaderick 17/02/2013 22:31

elles sont superbes tes bugnes, j'en ai fais cette après-midi aussi , c'est trop bon :-) des bisous ma Béné :*

Ottoki 10/02/2016 09:06

Merci pour ta réponse, Béné !!! Bonne semaine. Bizzzzz !

vikki 17/02/2013 18:57

j'en ai fait aussi , j'adore ça ...

Chrystel 16/02/2013 22:10

ils sont vraiment super jolis tes beignets Béné.
Bises
Chrys

Lilou25 16/02/2013 21:47

Très jolis beignets, bravo

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Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

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