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8 mai 2020 5 08 /05 /mai /2020 07:20

 

Soupe (ou bouillon) de ravioles

Soupe (ou bouillon) de ravioles

En ce jour férié, et après avoir dégusté nos délicieux cookies au thé matcha et chocolat blanc, il fallait bien une recette un peu plus light pour alléger nos bidoux !

 

Nous aimons tout particulièrement les ravioles et avons découvert avec cette recette piochée sur Marmiton une nouvelle façon de les apprécier. En plus, c'est super simple et rapide à faire : pas d'excuse !

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

- 1 courgette

- 3 carottes

- 1 blanc de poireau

- 4 plaques de ravioles

- 1 bouillon cube volaille

- huile d'olive, sel, poivre

 

Préparation :

 

- Dans un fait-tout, faire revenir quelques minutes dans un filet d'huile d'olive le blanc de poireau lavé et émincé.

- Passer au spiralizer les carottes et courgettes épluchées pour obtenir de jolis spaghettis de légumes.

- Ajouter d'abord les carottes au poireau, puis les courgettes.

- Faire revenir quelques minutes avant de verser de l'eau à hauteur (+ 1cm pour moi).

- Mettre le bouillon cube, poivrer et laisser cuire 10 minutes à petit bouillon.

- Hors du feu, couvrir et laisser "infuser" le bouillon.

- 10 minutes avant le service, remettre à chauffer à feu doux et ajouter les ravioles détachées dans le bouillon.

- Servir bien chaud !

 

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  • : Passionnée de cuisine, je vous propose de découvrir en images mes différentes réalisations sucrées ou salées, à la maison ou en atelier. Pour tout renseignement, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre.
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Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

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