Charlotte aux myrtilles et framboises

Charlotte aux myrtilles et framboises

Merci à Vanda pour m'avoir fait découvrir sa délicieuse charlotte !

C'est frais, c'est simple et si bon ! Un vrai régal fruité !

A vous de jouer !

Ingrédients :

- 1,5 cuillères à café d'agar agar 

- 350g de  myrtilles

- 50g de framboises

- le jus d'1/2 citron

- 3 cuillères à soupe d'édulcorant liquide

- 300 g de fromage blanc 0%

- le jus d'une orange

- 18 biscuits cuillères

 Préparation :

- Faire chauffer 2 minutes les myrtilles au micro-ondes  puis les mixer avec le jus de citron.

- Ajouter l'édulcorant et bien mélanger.

- Dans une casserole, mélanger  les ¾ du coulis obtenu avec l'agar agar et faire chauffer  2 minutes après ébullition.

- Verser cette préparation chaude dans le reste de coulis.

- Ajouter le fromage blanc tout en fouettant pour bien mélanger.

- Verser le jus d'orange dans une assiette creuse et y faire tremper rapidement les biscuits.

- Chemiser votre moule avec les biscuits imbibés (côté bombé vers l’extérieur).

- Verser le fromage blanc aux fruits à moitié.

- Éparpiller les framboises pardessus et compléter avec le reste de fromage blanc aux myrtilles.

- Fermer avec le reste de biscuits imbibés.

- Recouvrir d'une assiette plate pour tasser.

- Réserver au frais toute la nuit.

- Au moment de servir, retourner le moule sur le plat de service , démouler et déguster .

Repère ww : 28 SPL la charlotte (selon les biscuits choisis)

Comments

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superbe charlotte et délicieux fruits
une bonne soirée