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9 juin 2018 6 09 /06 /juin /2018 10:36

 

Strata méditerranéenne

Strata méditerranéenne

 

 

     Merci à Vanda pour m'avoir fait découvrir cette délicieuse recette.

 

     Il faut bien la relever en épices pour l'apprécier au mieux.

 

     C'est léger, fondant et avec des légumes de saison : le top quoi !!

 

    La prochaine fois, j'inverserai les 2 couches de légumes pour me retrouver avec la plus colorée sur le dessus (pour le plaisir des yeux ^^).

 

    A vous de jouer !

 

 

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

 

- 1 aubergine

- 1 oignon

- 2 petites courgettes

- 1 poivron rouge

- 4 cuillères à café d' d'huile d'olive

- 4 œufs

- 50g de comté râpé

-75 g de fines tranches  de pain de campagne

- 5 cl de lait demi-écrémé

- 1/2 boîte de pulpe de tomates (environ 200g)

- origan, sel , poivre

 

Préparation :

 

- Laver et couper les légumes en gros dés (j'ai épluché la courgette en prime).

- Emincer l'oignon.

- Dans 2 cuillères à café d'huile d'olive, faire revenir l'aubergine en dés avec l'oignon dans une sauteuse.

- Bien remuer et ajouter un peu d'eau au fond pour éviter que cela attache.

- Saler, poivrer, "origanter".

- Laisser fondre à couvert puis réserver.

- Dans la même sauteuse, faire de même avec le mélange courgettes et poivron.

- Dans un cul-de-poule, fouetter les œufs avec le comté râpé. Saler et poivrer et séparer en 2. Dans un, ajouter le mélange aubergine + oignon et dans l'autre : le mélange courgettes + poivron.

- Couper de fines tranches de pain de campagne et les tremper rapidement dans le lait (dans une assiette à soupe, ça marche au top).

- Dans le moule à tarte carré cannelé Flexipan, verser la préparation aux aubergine + oignon.

- Tapisser de pain imbibé de lait.

- Couvrir de pulpe de tomates.

- Verser enfin la préparation aux courgettes + poivron.

 

 

Strata méditerranéenne
Strata méditerranéenne
Strata méditerranéenne
Strata méditerranéenne

- Cuire 25 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

- Laisser tiédir 10 minutes dans le four éteint avant de démouler

- Déguster tiède.

 

Bon appétit !!

 

 

Repère ww : 19 SP le tout

Soit 5 SP Lib/personne si par 4 (ça fait une énoooooorme part !!)

Pitêtre inverser les préparations aux légumes pour avoir plus de couleurs sur le dessus ! A tester !

Pitêtre inverser les préparations aux légumes pour avoir plus de couleurs sur le dessus ! A tester !

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commentaires

C
Une superbe recette !<br /> Belle soirée à toi et gros bisous de nous deux Papoune
Répondre
V
ravie de t'avoir régaler avec ma recette ....bizouilles ♥
Répondre

Présentation

  • : Délices à la carte... by Béné
  • : Passionnée de cuisine, je vous propose de découvrir en images mes différentes réalisations sucrées ou salées, à la maison ou en atelier. Pour tout renseignement, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre.
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  • Béné70

Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

Nota : vous pouvez me contacter via ce blog en sélectionnant le mot "Contact" à droite de ce blog (en orange) pour m'adresser un mail ou même en choisissant de me laisser un commentaire. A bientôt !

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