Galette franc-comtoise (le retour !)

21.01.2018

Vous ne la connaissez pas encore mais il y a une galette des Rois typiquement de chez nous, de chez moi... bref de Franche-Comté !

Elle est le plus généralement parfumée à l'eau de fleur d'oranger mais n'hésitez pas à l'aromatiser à votre goût : vanille, rhum, gnôle !!

Je l'avais déjà publiée sur mon blog ici mais c'était sans compter sur mon super robot I-Cook'in qui m'a facilité la tâche en suivant une recette programmée du Club (pour + d'infos, n'hésitez pas à me demander par le biais du bouton Contact à votre droite) !

Résultat : c'est fastoche et toujours aussi bon !

Mes filles adorent, mon zhom adore... et moi aussi !

A vous de jouer !!

Ingrédients :

- 250g de lait

- 130g de farine

- 150g de sucre

- 100g de beurre

- 4 œufs

- 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préparation au I-Cook'in :

- Verser le lait, le sucre et le beurre dans le bol. Chauffer 4 minutes - 100°C - vitesse 2.

- Ajouter la farine et mélanger 45 secondes - vitesse 5.

- Régler 1 minute 30 secondes - vitesse 4 et incorporer par le dessus (sans le bouchon doseur) un œuf toutes les 30 secondes ( 3 œufs + 1 blanc, on garde le dernier jaune pour dorer).

- Enfin, verser l'eau de fleur d'oranger et mélanger 30 secondes - vitesse 5.

- Verser la pâte dans le moule fleur Flexipan et bien l'étaler.

- Y cacher la fève.

- Dessiner des croisillons sur le dessus et dorer au jaune d’œuf.

- Cuire 35 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

Bon appétit !!