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7 janvier 2018 7 07 /01 /janvier /2018 19:21

 

Galette des Rois au thé matcha et framboises

Galette des Rois au thé matcha et framboises

 

Et c'est reparti pour une nouvelle année alors je vous souhaite à toutes et à tous, chers lecteurs, une excellente année 2018 !!  

 

Qu'elle puisse vous apporter du bonheur à profusion et des gourmandises à foison et surtout... continuez à suivre mes aventures culinaires, ça me fera plaisir :-P

 

     Alors, pour bien démarrer 2018 : avanti pour ma première Galette de l'année ! Une vraie découverte pour moi que le thé matcha et vraiment une belle association avec les framboises ! Vous m'en direz des nouvelles !!

 

Ingrédients :

 

- 2 pâtes feuilletées pur beurre

- 200g de lait d'amande

- 2 œufs

- 75g de sucre

- 15g de maïzena

- 2 cuillères à café de thé matcha

- 80g de beurre mou

- 80g de sucre

- 80g de poudre d'amandes

- 1 œuf

- quelques framboises

 

Préparation :

 

- Préparer le crème pâtissière au thé matcha en plaçant le lait d'amande, les 2 oeufs, le sucre et la maïzena dans le bol du I-Cook'in (avec le fouet) et en réglant 4 minutes - 100°C - vitesse 3.

- Laisser refroidir.

 

On dirait une crème aux épinards !!!

On dirait une crème aux épinards !!!

 

- Préparer la crème d'amandes en fouettant à la cuillère magique d'abord le beurre mou avec le sucre, puis l’œuf et enfin la poudre d'amandes.

- Incorporer enfin 150g de crème pâtissière au thé matcha à la crème d'amandes.

- Placer la première pâte feuilletée au fond d'un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.

- Etaler la crème au thé matcha et parsemer de quelques framboises (sans oublier de placer la fève !).

- Couvrir de la seconde pâte feuilletée (redécouper si besoin).

 

Galette des Rois au thé matcha et framboises

 

- Ajouter des petites décorations découpées dans le surplus et badigeonner d'un mélanger jaune d’œuf et lait pour obtenir une jolie dorure.

- Cuire 35 minutes dans le four préchauffé à 180°C puis laisser 10 minutes dans le four chaud éteint.

 

Bonne dégustation !!

Galette des Rois au thé matcha et framboises
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commentaires

M
très bonne année !<br /> <br /> manue :)
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G
superbe galette belle réalisation et tous mes meilleurs vœux<br /> excellente soirée bises
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Présentation

  • : Délices à la carte... by Béné
  • : Passionnée de cuisine, je vous propose de découvrir en images mes différentes réalisations sucrées ou salées, à la maison ou en atelier. Pour tout renseignement, n'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre.
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  • Béné70

Conseillère Guy Demarle pour la gamme de moules Flexipan®, le robot Cook'in® et d'autres ustensiles culinaires, n'hésitez pas à me contacter dès à présent pour mettre en place un atelier culinaire chez vous (secteur du 70 - 25 - 90 - 88 - 39 - 68) , faire de belles et bonnes recettes dans la bonne humeur et découvrir du matériel de qualité professionnelle.

 

Nota : vous pouvez me contacter via ce blog en sélectionnant le mot "Contact" à droite de ce blog (en orange) pour m'adresser un mail ou même en choisissant de me laisser un commentaire. A bientôt !

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