Gratin de feuilles de blettes

Gratin de feuilles de blettes

     Allez on ne s'arrête pas en si bon chemin : une petite recette salée aujourd'hui !!!

     J'ai trouvé de belles jeunes feuilles de blettes chez mon fermier bio et me suis inspirée très largement de cette recette Marmiton qui a été très appréciée par ma petite famille.

     Alors, avant de filer au boulot, je vous livre en vitesse ma variante :

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 15 jeunes feuilles de blettes (cotes fines)

- 2 œufs

- 5 cl de lait

- 2 cuillères à soupe de crème de soja

- 70g de gruyère râpé

- sel, poivre

Préparation ;

- Laver et couper aux ciseaux les feuilles de blettes et les cotes fines.

- Dans un faitout, faire fondre les feuilles et cotes dans un fond d'eau à couvert pendant une vingtaine de minutes.

- Bien égoutter le tout.

- Dans un cul-de-poule, fouetter les œufs avec la crème et le lait.

- Saler, poivrer et ajouter les blettes cuites.

- Verser le tout dans un plat à gratin et parsemer de gruyère râpé.

- Cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

Bon appétit !!

Comments

[la nonna]

j en ai fais un samedi dernier, un peu comme toi, on s'est régalés, bisous

[guy59600]

joli gratin et avec les cotes c'est pareil tu peux préparer un bon plat
excellent après-midi bises

[mélie melo en cuisine]

humm sa donne envie